第八十九章 談合作(第1/2頁)

望江樓後廚間，大掌櫃的特意給林婉婉空出兩個灶來，方便她掌廚。

廚子們以為這是新來的廚娘，看她的眼神有些不太善意，尤其是那些打了不少時間下手，卻遲遲沒有上灶做菜的，還有就是讓位的那個廚子。

林婉婉一點都不在意他們的目光，她不過是在為自己的如意菜做推銷，可沒想過賴在這裡，光是家裡的那點油煙就夠她受，何況這裡的油煙味可是家裡的幾十倍。

大掌櫃的沒有留在廚房，也沒有那個願意出來幫忙一把，各自忙著手上的事，果然是職場如戰場，看來她是被當成初入職場的菜鳥了。

林婉婉好笑的搖搖頭，她不是還有姜家銘在嗎，這位大廚及幾位幫廚，你們願意站在這邊，那就請隨意，她也不怕別人看去，畢竟看看並不能學去什麼。

廚房的大掌廚倒還有些和藹，雖然不相信這麼個婦人能做出什麼來，但是方才大掌櫃的告訴他，這個婦人只是借用廚房罷了，他想這可能是哪個貴人家自帶的廚娘，大概樓裡的菜不合人家口味，這事也是偶有發生的。

林婉婉只問了大掌廚要了新鮮的肉和新鮮的活草魚，還有一個剛殺的雞，她打算做三個菜，一個是她最喜歡的水煮肉片，還有一個是她同樣喜歡的水煮魚，另外一個她打算做銀針拌雞絲，都是冬日裡討人喜歡的菜品。

第一道，她做的是銀針拌雞絲，是冷菜，利索的將兩隻雞腿斬下，放入姜家銘燒熱的湯鍋裡，趁機拿出自己準備好的配料，好在廚房裡的調料也不少，還有她意想不到朝天椒和麻油等，聽大掌廚說這是從番外得來的，只不過很少用到，有些浪費。

林婉婉心想，這真是天助我也，很快便把調味汁做好，等另一個鍋水開，立馬將掐芽掐豆的如意菜放進去，稍微焯一下便撈起，放入一點精鹽攪拌。

等到雞腿起鍋，如意菜已經冷了，此時的雞腿太燙不利於操作，在這過程中林婉婉趕緊將鍋洗淨，準備下面的兩道菜。

新鮮豬肉早在做銀針拌雞絲的過程中切好醃製，其他的材料也一一備好，趁著水煮肉起鍋還有一點時間，她快速將不燙的雞腿剝皮去骨，取淨雞腿肉匝紋路撕成絲，然後鋪在如意菜上，澆上湯汁即可。

魚交給姜家銘處理，在水煮肉片起鍋後，特意蓋上蓋子，保證不會快速冷卻。

接過姜家銘處理過的魚，林婉婉快速將魚身剝離，用特殊方法將刺一一挑去，速度之快，看的大掌廚眼花繚亂，同時也兩眼放光，高手啊，單看這刀工就沒幾個能比。

斜切成薄魚片，大小相同，此時鍋已經洗乾淨，當然這是姜家銘洗的，林婉婉對著他微微一笑，雙鍋開動，很快一道又鮮美又辣的水煮魚出鍋，同樣蓋上蓋子。

林婉婉先讓姜家銘帶著菜回雅間，還勞煩大掌廚一道，他自然樂意，他還是第一次見這樣的菜，如果能嚐嚐，並且學來那是最好，所以，很自然的菜就變成丫鬟們端著。

林婉婉稍微清理了一下自身，覺得味兒不是那麼大便讓那個引他們進望江樓的小二帶路，這也是大掌櫃特意給她就在外面的。

雅間，幾個人大眼瞪小眼，這些人包括林啟揚，姜家銘父子三人，望江樓大掌櫃和後廚大掌廚。因為林婉婉這個主廚沒有到來，所以都等著她才沒有揭開蓋子先嚐。

林婉婉對於這一點還是很高興的，還好她來的快，不然等菜涼了可就不好吃了。

“都嚐嚐吧，除了一道冷菜，其他的還是趁熱吃的好。”也是這裡的人不吃辣，所以第一次林婉婉只做了微辣，也不知道大家能不能接受。

第一口大家都覺得辣，不過大掌櫃是見過市面的人，番外就有這種辣菜，可還要辣上幾倍，這一點他還能接受，不過見其他幾個眼淚旺旺的樣子，林婉婉突然挺想笑的。

林啟揚雖說不想吃第二口，可是看著看著就伸手去夾，後面越吃越帶勁，其他的人也同是如此，林婉婉才伸了沒幾筷，就見底了，對於這樣的情況她相當滿意，說明有戲。