第八十四章 做鴨子(第1/2頁)

然後也給小松鼠拿了一大把的瓜子，成熟度又增加了一波。

黎雪就在廚房裡面忙著呢。

這幾天估計有的她忙的了，十幾個人的飯菜要做可不容易啊。

幸虧李照也會幫幫忙，不然光靠她一個人的話，還真不知道怎麼樣。

沒一會，廚房裡面就有絲絲炊煙飄向天空。

後面有個小院子，被李照和黎雪用來養一些雞雞鴨鴨鵝什麼的了，不養豬，因為養豬比較麻煩，也耗力氣，

“照哥，去宰一隻鴨子吧，今天中午就吃鴨子，怎麼樣？”黎雪問著李照的想法。

“行。”李照應了一聲，就往後院那裡去。

農村裡養著的家鴨也是五花八門的，綠頭鴨、高郵鴨，北京鴨，紹興鴨，麻鴨，番鴨，野鴨。

各種的鴨子，有各種的鴨子的吃法，黎雪家養著的這些，就是他們從鎮裡買回來的番鴨，從外國引進的一個品種，不是本土的品種，也叫西洋鴨，關鴨，旱鴨。

李照進這雞鴨鵝圈一看，滿滿的好幾十個呢。

“照哥，你當心些。”黎雪在一邊道。

“沒事，不就是抓個鴨子嗎，小事。”李照對黎雪笑道，然後眼睛盯著那一群鴨子看著。

鴨子有點傻乎乎的，見到李照在這鴨圈，不僅沒躲，還杵著在這，用那豆大的眼睛盯著李照看著，嘎嘎嘎的叫，好像在問，你是鴨子不？

你是什麼品種的鴨？

你咋來我們鴨圈了？

李照朝著鴨子們走過去的時候，一開始這些鴨子還一個勁的跑著呢，後面的時候，李照走到它們跟前，伸手差點要抓到它的時候，這個時候又杵著在那，送上門的讓李照抓起來了。

靠！

李照還做好要費一番功夫的準備了的，可是現在輕而易舉的。

靠！！！！！！！！

“太簡單了吧？”李照提溜著鴨子走了出來。

別的鴨子見李照出去了以後，又個子回到原來的位置，嘎嘎嘎的在這叫著。

“是啊，這個……這鴨子是笨，是呆了一點，沒有那些雞的那麼機靈，要是要抓一個雞，可就難了。”黎雪眨著大眼睛，說道。

這個鴨子還一點也不輕呢，李照拿著在手裡，感覺要有八九斤的吧。

他們買回來的時候，就是成年的大鴨了，當然也有一些小的。

把鴨子拿出來，就是要動刀見血的一幕了。

但是在黎雪和李照眼裡，這早就是習以為常的了，兩個人都是輕車熟路的。

李照給了鴨脖子一刀子下去，黎雪端著那個碗把鴨血接住了，還有一片鴨毛也跟著掉進去了，但是黎雪把它給挑出來了。

鴨子被放了一碗血了，還是有一口氣呢，在那動彈著，李照還了一個椅子給壓著了。

黎雪把鴨血放到廚房裡，擱置幾小時，等鴨血成型，就可以做鴨血湯了，味道很是鮮美。

“照哥這鴨子怎麼做呢？”黎雪問道。

“就紅燒了吧。”李照思索了一下說道。

這種番鴨是很常見的鴨類品種，做法也是五花八門，可以燉湯，可以紅燒，可以做檸檬鴨，乾鍋鴨、啤酒鴨。

紅燒鴨肉，也是比較常見的一道家常菜。

可是越是常見的家常菜要是想做的好吃的話，這裡面的難度就更高。

很多最普通的飯菜往往是最難做的，比如很多大酒店星級酒店，應聘大廚，考驗的卻只是他們做蛋炒飯，揚州炒飯這樣的功夫。