第一百四十八章、“伊麵”或者“泡麵”(第3/3頁)

一聽能有辦法解決這個老大難的問題，六爺眼睛立馬就亮了，蹭的站起來，連忙追問道：

“先生，有何辦法？”

湯皖沉寂了一會，把腦子裡關於建立工坊，做泡麵的想法細細的理了一遍，然後在緩緩道出，就看見六爺杵著眉頭，在思索是否可行。

六爺在聽著湯皖的敘述，以及泡麵的製作方法後，不由得想起了一種類似的食品叫伊麵，就是用雞蛋液和麵粉混合攪拌，拉成麵條狀，然後在下鍋炸，吃的時候用開水沖泡就行。

於是，對著手下人說道：

“去後廚叫一下老張，就說我有事找他一下！”

沒過一小會，就來了一個胖胖的，身上圍著圍裙，手裡拿著一柄大鍋鏟子的人，六爺給湯皖介紹這是家裡的大廚，每天忙活著幾十號人的吃食。

湯皖又把泡麵的製作方法說了一遍後，張大廚立刻就答道：

“不就是油炸面麼，這個簡單，不過這個耗油，一般人家都不吃。”

如果是以工坊的方式大規模製作，一大鍋油可以反覆利用好多次，成本一均攤下來，就變得很少了，湯皖立刻便問道：

“現在能做一些看看麼？”

張大廚滿口答應道：

“行，不過得擀一下面，稍稍耽擱會！”

張大廚是個行家裡手，雞蛋僅僅用手輕輕一捏就能取出裡面的蛋清，然後放到麵粉裡，反覆的揉搓後，再用擀麵杖擀出一張張薄皮。

把薄皮摺疊幾下後，用到切成細絲，裹上澱粉，放入燒開的油鍋中，等油炸至金黃，在撈出來晾乾即可。

張大廚做了兩碗伊麵，看著沸水衝開的伊麵，湯皖覺得倍兒熟悉，非常像後世盛行的泡麵，就是缺少了一包調料。

等到吃進嘴裡的時候，才發現張大廚做的伊麵要比泡麵口感更好，可能是現做的緣故吧，總之，湯皖吃的特別開心，滋溜一下，一根麵條就到了嘴裡。

最後就剩下一個關鍵的問題，便是包裝如何使用，因為這裡沒有後世的塑膠袋，用其他的作包裝，肯定是儲存不了太長時間。

“有沒有一種不透風的包裝？不然這麵條無法長時間儲存！”

六爺反覆思考後，沒有想到有哪種包裝袋可以不透風，於是搖搖頭，反倒是在一旁的張大廚說道：

“長時間儲存，這個好辦，只要油炸鍋後，立刻烘烤一會，不遇水的情況下，至少能存半年。”

張大廚的話，給了湯皖一個大驚喜，既然如此，那麼包裝袋透不透風也就變得不是那麼重要了，只要運輸的時候，注意不遇水就行。

湯皖連忙放下碗，站起身來，對著張大廚行禮，道：

“謝謝，你幫了一個大忙！”

張大廚卻是受寵若驚，連連推辭，直言是小事情，不足掛齒。

有些看盜版的讀者朋友呀，你們看就看，不要因為看的不舒服，特意來正版這裡來噴我，你說這叫什麼事情，我寫了，白給你看，還要被你噴，我上哪兒說理去。

另外，看盜版的朋友，如果覺得我寫的還行，就來正版這裡點個訂閱，一章才1毛錢，估計大街上你看到了，都不會去撿，嫌彎腰累！

7017k