第25章 合作(第1/2頁)

留下店裡夥計陪著李二牛，李心艾打了個招呼便跟著張同福一起去到後院廚房。

這會兒正是做飯的點兒，廚房裡幾個廚子都忙碌著，張同福吩咐了一個體型有些瘦的廚子停了手，空下了灶臺，見廚子一臉不樂意，李心艾也沒多說什麼，只是笑笑，便拿出準備好的面巾戴上，到一旁著手準備等下要用的材料。

不得不說，酒樓的調料真是比家裡齊全很多，她用起來也是捨得很多，待準備好材料，按她要求處理好的兔子也拿來了。

她從身上拿出一包昨晚讓孫氏縫製的滷料包，浸泡在燒了熱水的瓦罐裡，又將劈開醃製過的兔頭和兔腿丟進去，隨即扔一把備好的蔥結、薑片、蒜末炒香倒入瓦罐，用爐子悶著。

做完這一道，她又來到灶臺上，將醃製過的小塊兔肉倒入熱油鍋裡，待兔肉炸至金黃再撈出備用。

這是周圍的廚子的目光已經被她嫻熟的動作吸引過來了，李心艾面不改色的將所有備好的食材丟進鍋裡翻炒出香味，又分別舀了幾勺她帶來的兩種調料，這才將控過油的兔肉倒進鍋裡翻炒，一瞬間，一股麻辣的氣息撲面而來，不少廚子都被嗆得捂著鼻子直打噴嚏，就連一旁的張同福也漲紅了臉。

與此同時，一道特殊的香味也慢慢散了開，直勾得所有人都伸長脖子打量著。

李心艾又不要錢的倒了些醬油和鹽，麻利的翻炒了幾下，在出鍋前又放了些許白糖提鮮，這才盛了出來。

李心艾將兩盤麻辣兔丁放到身後上菜的桌子，又等了片刻，滷製好的香辣兔頭和切成片的兔腿也端上了桌。

此刻，手裡沒有選單的廚子們已經圍了過來，一群人看著眼前紅豔豔議論著。

“這東西，看著紅豔豔的，能吃嗎？”

“誰知道呢，剛剛那味道雖然後面聞著挺香，但也嗆死人呢。”

李心艾聽著周圍的議論聲，又看了看張同福落在盤子上疑惑的眼神，她拿起筷子，毫不猶豫的夾起一塊兔丁放入嘴中，咀嚼間故意發出點聲響。

眾人見她當面吃了起來，或許是被她的神情吸引，抑或是被那紅豔豔的肉塊所勾引，竟感覺嘴裡滲出一絲絲饞意，只是掌櫃的沒動，他們這些做廚子的也不敢有動作。

李同福見此便拿起一旁的筷子，夾起一塊兔肉放進嘴裡，還沒來得及多咀嚼兩下麻辣鮮香的氣息充斥在口腔裡，李同福臉色一紅正要開口，李心艾立馬將準備好的涼水送到他手上，李同福接過一飲而盡，嘴裡灼燒的感覺才好受了很多。

眾人一見他這樣，立馬就有人叫了出來，“我就說這黃毛丫頭做不出什麼好東西來吧，這不是擺明了搗亂嘛！”

說話的正是之前給她讓地方的瘦廚子，她也不吭聲，只是抬眼看著張同福，過了一會兒，只見張同福又夾起一塊兔肉送到嘴裡，有了之前的經驗，這次他適應了很多，一口吃完，他又夾起一筷子，臉雖然被辣的通紅，可是送入嘴裡的速度不減反增。

站在一旁準備看好戲的廚子們一臉驚訝的看著這家掌櫃，就連剛剛叫嚷的瘦廚子也瞪大了雙眼。

張同福一人吃掉了小半盤子兔丁，幾筷子兔腿肉，這才又喝了一杯水，說道：“李姑娘，你真是個神人，這簡簡單單的兔子竟然能做出這般美味，過癮，太過癮了。”

張同福的話剛說完，前面大廳裡的夥計突然跑了過來，問道：“雅間裡有客人派人來問剛剛酒樓裡傳出異香為何物，想嘗上一嘗。”

張同福心裡驚歎不已，聽了夥計的話，又看向了李心艾，這雅間裡坐著的都是非富即貴的人，這反應已經說明了很多。

他揮揮手，讓夥計將另一盤沒動過的麻辣兔丁送過去，這才又指著兔頭說道：“這兔頭聞著是很香，只是這骨頭多，肉少，怕是不好銷出，倒是說兔腿，口口噴香，勁道十足，確實不錯。”

李心艾笑笑：“這道兔頭恰恰是最吸引人的。”

見眾人迷惑，她接著道，“這兔頭吃法分三步，一掰、二分、三翹。”

她說著直接上手，分完一塊兔頭，將最好啃的一塊遞給張同福，又讓圍著的幾個廚子嚐嚐。

眾人你看看我，我看看你，剛剛見掌櫃的吃的那麼香，聞著那勾人的味道，他們早就咽足了口水，得到掌櫃點頭，一個個立馬向那被分好的兔頭伸去。