第349章 教宋綿綿做火鍋(第2/2頁)

宋楚寧一聽宋綿綿之言，當即說道:“那當然，你這個火鍋店要好好的辦，一定要辦紅火起來。要不然，爹孃都沒臉在南海待了！”

說完，就笑了起來。

“明白了，爹，娘，你們放心吧，火鍋店交給我和默然，我們一定加油幹！”

宋綿綿拍著心口保證道。

下午，張敏娟又開始正式教宋綿綿如何做海鮮火鍋。

她先對宋綿綿說了一個八爪魚火鍋的做法。

她弄了一條新鮮的八爪魚，然後，對宋綿綿講解道:“綿綿，你好好的看著，娘是怎麼做這個八爪魚火鍋的！”

“首先，你得燒一小鍋開水，煮沸後，把八爪魚切塊放進去，過一會功夫，就撈上來，然後，另燒一小鍋開水，加上香蔥，香菜，洋蔥，蒜末各種佐料，炒一陣子，等把蒜末炒黃了之後，再停火。”

“然後吶，你再弄點娃娃菜，還有一些香菇，肉圓子，等等客人愛吃的葉子菜，放在火鍋下面，然後，把八爪魚放進去，最後，加開始燒好的湯料，煮個半個時辰就好了！”

“這樣吃起來，不會有海鮮的腥味，客人也會越吃越上癮。記住了嗎？”

宋綿綿在一旁看了，興奮的點了點頭，回答道:“會了，孃親！看起來，挺簡單的！”

張敏娟見宋綿綿說的輕描淡寫，卻給了她一個板栗，道:“瞧你說的這麼輕鬆，你以為，做海鮮就這麼簡單？沒那麼容易，我跟你講！”

“海鮮，有很多種，剛才教你的是八爪魚的做法，這個只是一道最簡單的海鮮火鍋，但要是做別的海鮮，比如扇貝，海參，還有一些其他的各種各樣的海鮮，那就有些麻煩了。”

“裡面的步驟和所放的佐料也不一樣，要不然，客人吃的味道都差不多，還怎麼吃上癮？你得讓客人不停的換口味，而這個口味不光是海鮮本身，佐料也佔一大部分作用。”

“客人吃完海鮮，得喝湯啊，湯要是天天一個味道，那就不會有回頭客了，明白嘛？”

張敏娟把做海鮮火鍋的長遠發展戰略對宋綿綿說了一通，宋綿綿聽了，這才恍然大悟起來。

“孃親，女兒明白了，海鮮火鍋真的是一門學問！孃親，你太厲害了，女兒要是全都學會了，能夠幫孃親把南海百姓的生活水平搞上去，就好了！”

宋綿綿一瞬間有了遠大夢想，希望自己能夠幫孃親一個大忙。

張敏娟聽了，感到十分的欣慰，立刻鼓勵她道:“綿綿，你有這個想法就好，幹起來才有勁頭。”

“另外，還有一些燒烤方面的知識，娘也得教你！”

說完海鮮火鍋和燒烤，張敏娟又把鍋具設計圖給了宋綿綿。

過了幾天，宋綿綿就要離開了。

張敏娟和宋楚寧依依不捨，畢竟，南海海盜還不知道什麼時候才能驅除，一家人何時團聚，還是一個未知數。

臨走的時候，宋綿綿想把小魚帶走，跟著他們過好日子。

她對小魚說道:“小魚，南海這邊苦，你跟著姐姐回去，怎麼樣？”