第三百三十二話：綠豆腐(第1/2頁)

許三花直接拿了個大木盆出來，在井邊打了水，然後將揹簍裡的斑鳩葉子倒進盆裡，一一清洗乾淨。

然後進了灶屋，讓王婆子燒上一鍋水。

她也舀了一碗土鹼來用水泡上，因為姜氏幾個要制土鹼做米豆腐，所以家裡現今常備的有土鹼。

洗好的斑鳩葉用三個大木盆裝了，鍋裡的水燒開以後分別摻進兩個盆子裡，沒至樹葉，然後拿了一把竹刷把來挫搗葉子。

老胡氏看著，便也拿了把竹刷把來跟著搗斑鳩葉。

搗得差不多了，許三花拿來了紗布，紗布下放了一個乾淨的木盆，讓姜氏幫她牽著紗布的一頭，將搗好的樹葉渣全部用碗舀到紗布裡，然後上手擠，擠出綠顏色的水，紗布裡的渣就沒用了。

扔到一邊，許三花又端過鹼水，倒進過濾好的綠水裡，用鏟子攪拌。

緊接著，老胡氏和何氏搗好的兩盆，也照樣用紗布擠了過濾了樹葉渣，留下綠色的水，然後倒進鹼水用鏟子攪拌均勻，完了後，一拍手，齊活了。

老胡氏看得一愣一愣的，“這就好了？”

“好了呀，等它涼下來澱固住就行了！”

老胡氏不由看了看三盆綠油油的水，納罕得很，這聞著就苦不拉幾又綠啾啾的水，能是個啥吃食？

她想象不出來，旁邊看著的姜氏幾人也想不出來。

見幾人都一臉不相信的樣子，許三花也不多說，上手拍了大蒜和薑末，用小碗，放鹽，醬油，醋，白糖，再放上兩勺上次傅山帶來的那壇菜籽油做的油辣子，調成醬汁。

又等了不多會兒，木盆裡的鬼豆腐就開始慢慢澱固了。

老胡氏等人在旁邊一直看著，見原本一盆水一眨眼就凝成一塊兒，跟那點豆腐似得，都覺得不可思議，豆腐是咋做的，他們沒親眼見過，但肯定不是這樣簡單吧？

這到底是個啥味道，他們還真是好奇。

許三花用手摸了摸，覺得差不多了，便用刀就在盆裡橫豎一刀過去一刀過來的分成一塊一塊的，取出一塊來，在菜板上隨便切成小塊，裝進陶碗裡，然後將調好的佐料倒進陶碗裡，輕輕的顛簸均勻。

“奶先嚐嘗？”

老胡氏看著這綠油油的一塊塊的，著實還真有些不敢上手接筷子。

許三花看著，不由失笑，先用筷子夾了一塊喂進嘴裡吃了，滿意的點點頭，才道：“這個呢，叫綠豆腐，要叫得好聽，也可以叫翡翠豆腐，總之就是好吃得不得了，沒有毒的，奶你快嚐嚐？”

見許三花都吃了，老胡氏上手接了筷子，但聽到這名字，不由又愣了，“咋又是豆腐咧！”

這咋一個一個的新吃食全跟豆腐過不去了？

她納罕得緊，夾了一筷子喂進嘴裡，涼涼的、滑滑的、味道清涼、酸辣爽口，頓時叫她雙眼一亮。

“真是好吃呀！”

“好吃吧？奶，我啥時候糊弄人過呀！”許三花笑得得意。

姜氏幾個也跟著嚐了，不由都是誇這個好吃的。

“要是天氣大熱的時候吃上這麼一碗，整個人保準能涼爽一半吧！”黑妞不由道，她最是怕熱天了，每到熱天，她準是渾身汗漓漓的，啥都不幹都得出汗的。

老胡氏幾個聽著，也是深以為然，這啥綠豆腐吃著就涼涼的，吃完就是涼快呀！

“那這個綠豆腐的，又叫翡翠豆腐的，名聽著就好聽，咱們也賣錢嗎？這個咋賣呀？”老胡氏不由問。

許三花當即道：“這個葉子就是山上摘的，一會兒功夫就能薅一揹簍的，也就是一鍋開水的事，搗搗費點力氣，咱得讓每家都吃得起，就賣兩文錢一斤好了！”