第兩百九十五話：莊子上的事(第2/2頁)

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第二日一大早，昨兒站出來的二十一個婦人就早早的來了。

許三花打了個哈欠，吃過了章氏準備的早飯，到了一進院子裡，讓黑妞將昨兒泡上的米都搬出來。

隨後搬了小石磨來，讓黑妞給眾人示範，大家一看，很快就明白了，這不就是跟做湯圓面一樣的磨漿子嘛。

然後就挨個上手將另一個小石磨和推著走的大石磨都用了起來。

很快先磨出了一盆漿子來，許三花便讓章氏生火，將大鍋給燒熱，遂倒入這一盆漿子，先大火熬煮。

煮至半熟，調溫火，然後許三花拿出從家裡帶來的土鹼，交給章氏道：“煮到這個時候，便放入土鹼，再攪拌小火煮上一刻鐘就行了，這土鹼我這次帶了兩罐來，用的差不多了我會再叫人送來的。”

章氏見姑娘將一罐子東西鄭重的交給自己，不由心裡受寵若驚，當下捧穩了陶罐，照著姑娘說的，往陶罐裡頭抓了一把，見這東西是跟鹽巴一樣的粉末，烏黑黑的，土鹼？她也沒見過，但沒有多問，就撒進了鍋裡，然後飛快拿了大鐵勺攪拌起來。

待鍋裡的米漿子全部煮成糊，許三花指揮著章氏將鍋裡的米糊迅速盛出來裝到乾淨的木盆裡冷卻。

外頭第二盆米漿子也磨出來了，將鍋洗乾淨了，章氏聽著許三花的吩咐，將第二盆米漿子倒進鍋裡，而後同樣的方法攪拌熬煮直糊狀。

“剛才那種是米豆腐，這一鍋，咱們做米豆腐糰子，往後同樣的，做兩鍋米豆腐，就只做一鍋米豆腐糰子就行，總之米豆腐糰子得比米豆腐少一半。”

許三花說著，教著章氏將盛起來的米糊迅速搓成圓，鍋裡洗乾淨，摻水上蒸笆，放上一塊溼紗布，將搓好的圓子放進去。

如此蒸好之後，盛到乾淨的筲箕裡裝起來。

剩下的，許三花便都叫章氏全部自己上手做了，她只在一邊看著，這本也是很簡單的，章氏帶著賈良田家裡那口子彭氏和另兩個婦人上手起來很快。

很快就將一百斤大米的漿子都做出來了，差不多四百斤的米豆腐，兩百來斤的米豆腐糰子。

許三花便喊婦人們都自個回去吃午飯，只做一百斤大米的話，只上一上午的工就行了。

婦人們一聽一上午就能得十文工錢，自然高興。

章氏麻溜的做了午飯許三花和黑妞以及姜斷吃過之後，許三花幫著姜斷將二進院子好好的規劃規劃，“這正房三間不動，左右廂房各三間，還有後罩房，都可以住人，至於日常訓練，庭院和後頭的角院地頭都很寬敞，這二進門平時關上，外頭即便進進出出也看不到，我會讓章嬸子每日準備飯菜，人多也不怕，左右作坊裡二十來個婦人，做三頓飯的事，人多很快就忙活過來了，到時候我給你的銀票你拿出來買米買糧就行。”

姜斷一一應下。

等到下午，從府城過來的王順到了，見了許三花就笑眯眯的說道：“許東家這可是好啊！我從府城過來只用一個多時辰就到了，我們大掌櫃說了，以後就讓我每天中午出發往許家莊來，拉了米豆腐回去剛好進城門，這樣每天都來，這米豆腐頭天拉了第二天用，更方便！大掌櫃還叫我帶話給許東家你，希望以後魔芋豆腐出來了，也能就在這許家莊拉，省事兒！”

“行，往後你就每天下午來，對了，米豆腐在天然居里生意可好？”許三花問道。

“好著咧！大家都喜歡吃天然居的新菜式油辣子米豆腐，幾乎每桌必點，跟之前的魔芋燒鴨一樣的火爆呢！所以我們家大掌櫃說了，米豆腐要多點，這米豆腐糰子可以少一點點，還有，用許東家你們家新出的油辣子做的其他涼拌菜在我們酒樓也受歡迎著咧！我們酒樓這幾日都用了好多壇油辣子了！”