第兩百四十七話：除舊佈新(第1/2頁)

雞跟鴨都燒上了，接下來就是豬肉。

許二茂力氣好，老胡氏喊了他來剁肉餡，將十斤肉都剁成肉泥後，先一口鍋裡的鴨子燒魔芋也燒好了，用大木盆盛了蓋上，溫在旁邊的小灶上。

老胡氏將味道調好，騰出來洗乾淨的鍋裡放豬油膏燒化，燒老後，用小鐵勺子勺了肉餡，一勺一個，放進油裡炸。

炸好的肉丸子圓不溜溜，通體金黃，裝了滿滿一簸箕，看著就可喜得很。

鍋裡的油盛出來，就著油鍋倒下去兩瓢水，燒開下蘿蔔塊，放了一半肉丸子，一起燉上，這就是年夜飯的第三碗菜。

緊接著，老胡氏退開灶臺，換周氏上去燒魚，一整條的魚並不切開，鍋裡直接炒了味，將魚一條一條的放進去燒上，再加上一把蔥節配色，大火架著，鍋裡鼓著泡的，看著就香得緊。

第一年到老許家來的王婆子姜氏等人都睜大眼睛在旁邊看著，學會了主家弄年夜飯的架勢，明年他們也就能自己忙活不用主家費心了。

等蘿蔔肉丸子燉好，鍋騰出來，周氏接著放油放水，將幾十個餈粑下鍋煮，煮得差不多了，再將一筲箕洗乾淨的白菜幫子放下鍋，這就是第五碗菜了。

除此之外，何氏姜氏已經切好了臘肉，和五香豆腐乾，麻辣豆腐乾，每樣一大碗，這就一共是八碗菜了。

最後再拌上一碗野蕨根，以及一碗豆腐肉糜，十碗菜，十全十美，齊活兒！

再蒸上一木桶陣子飯，就可以開飯了。

堂屋裡擺兩桌，老許家一家人在一起，另外的，院子裡擺四桌，給田寬等下人們，大好的陽光，院子裡也暖和得很。

一桌十碗菜，兩壇酒，男桌是正兒八經的高粱白酒，女桌則是許三花專門在程記酒鋪尋摸到的果子酒，喝著甜甜的，並不醉人。

未時末，隨著老許家的大家長老許頭舉杯大手一揮過年了，老許家的年夜飯就算是正兒八經的開始了。

田寬頻著下人們舉杯敬主家，堂屋裡的主家回敬一杯，再由許三花站起來說了一番話之後，便叫大家敞開了吃敞開了喝，開開心心過大年。

老許家人沒啥大講究，走到一起，就是緣分，新年新歲，不分主僕，大家盡情吃喝，享受過年就行。

情到興起，鄒平袁文幾個揮了拳頭行起了酒令來。

院子裡熱火朝天，堂屋裡兩桌也是有說有笑熱鬧得很。

這番景象，看得老許頭一把歲數了，也是忍不住的激動得紅了些許眼眶，這就是興旺之兆啊！

他舉了杯來，聲音洪亮：“來來來，咱們一家人喝一杯，咱們如今這般紅火，都是多虧了三花，幾個月前要不是三花想出這個營生來拉著咱們一家到鎮上去擺攤，一步一步的，要不咋能有這個家如今這個樣兒？換做往年吶，咱們家的年夜飯，能有一斤肉就是天大的樂事了，還喝酒咧？咱家以前連酒杯都沒有兩個！”

“來來來，咱們都喝下這一杯，往後一家人齊心協力，將日子越過越紅火，讓咱們老許家在我這輩在你們這輩越來越好，越來越興旺，將來我下去見你們爺爺太爺爺，也能好好的吹噓一番了！”

“祝咱們家越來越興旺！”

許大茂帶著兄弟侄兒一起舉杯捧場，旁邊女桌老胡氏也帶頭跟著舉了杯，除了胡氏以水帶酒之外，一家人都痛快的喝下了這杯酒。

酒喝了之後，話也不多說，老許頭忙喊大家都吃菜吃飯。