第兩百一十二話：打餈粑(第1/2頁)

老胡氏泡上的米，泡兩天剛剛好，一大早就喊了隔壁劉婆子一起，就在老許家的灶屋裡開始燒灶蒸米。

劉婆子家的大對窩洗得乾乾淨淨，田寬和劉大升一起抬了到老許家的院子裡放好。

米蒸熟之後，一屜一屜的搬出來倒在對窩裡，劉大升和田寬一人拿了根大木錘就開始錘打起對窩裡的米飯來，一杵，又一杵，嘴裡同時還喊著口號。

“嘿喲！嘿喲！”

打餈粑可是個力氣活，得將蒸熟的米飯全都錘爛才行。

剛打著，半坡的許三平家和吳家也端著米上來了，他們這幾家，就劉家有個大對窩，往年豐年有能力打餈粑的，都是在一起打的。

“滿倉嬸子，我們家也打幾斤餈粑！”許三平家來的是許三平和她娘老黃氏，他媳婦李氏在老許家作坊做工呢。

吳貴兄弟兩個和吳貴的媳婦馮氏也來了，也道：“滿倉嬸子，我們也打幾斤！”

老胡氏笑應了，叫他們將米端進灶屋蒸上，排隊打就是。

老黃氏和馮氏應了，趕緊將米端進灶屋去。

吳家兄弟和許三平就上來替了劉大升和田寬的手，接了大木錘錘打起對窩裡的米飯來。

輪了兩歇，都是力氣大的漢子，很快，第一對窩也就是劉婆子家的十斤米就搗爛了。

洗乾淨手等著的老胡氏劉婆子等人就上手從對窩裡將搗爛的飯糰給捧出來放到旁邊同樣洗乾淨抹了一層劃開的豬油膏的木桌上。

還是熱乎的咧！

劉婆子上手就裹了飯糰開始用手揪成一個一個的圓球來，旁邊老胡氏老黃氏和馮氏就接了圓球從手將圓球給摁平，做出一個一個圓餅一樣的餈粑來。

第二鍋也緊接著就翻在了對窩裡，這是老許家的，男人們就趕緊接著錘打了起來，累了就換人，雖說是個力氣活，但大家都很高興。

有作坊做工的婦人上茅廁什麼的走過，見了打餈粑，不由都擺閒上兩句，話裡話外都說著自個家今年也要打餈粑呢。

而一反往年的，這麼多家都能打得起餈粑，不是因為今年是大豐年，而是因為他們都在老許家做工，掙著錢了！

是以，眾人無不都心中感激老許家得很。

老許家的餈粑打了三對窩之後就先打了許三平家的和吳家的，待兩家的都錘打出來做好餈粑，老許家蒸好的米飯就又開始往對窩裡倒了一對窩又一對窩的，後頭老胡氏幾個都摁不過來，還是許三花去叫了作坊裡的幾個婦人來幫忙，才忙活過來。

見那一笸籮一笸籮堆著的餈粑，個個又白又圓又大，瞧著就叫人歡喜。

等餈粑都打好，將大對窩洗乾淨還回去，吃了午飯後，老胡氏就喊了老許頭幫忙，將泡好的糯米把水給瀝乾，搬出了家裡的小石磨洗乾淨，就開始舀了米磨起米漿子來。

老胡氏最是喜歡做這個的，誰不也要和她搶，湯圓面做出來到了除夕團圓夜，守歲到半夜一人煮上一碗吃了，那可是比吃肉還好吃，最重要的，是心裡甜啊！

往常緊巴巴的，日子好過些老胡氏捨得做一點湯圓面，卻也只夠一人嘗一兩顆罷了，如今不同，所以，她要做五十斤的湯圓面！

這磨漿子就得磨不少時候。