第二百九十七章 龍舌蘭酒(第2/2頁)

因此在這幾里我保持著深夜研究武力，白研究生產的節奏，將龍舌蘭酒的釀造放在了檯面上。

一顆顆巨大的果實被我堆放在門口，外形就像個菠蘿。我知道，龍舌蘭酒是用這種名為龍舌蘭的植物果實釀造而成，可用於釀酒的部分就是龍舌蘭的“心”。在這幾里，主要研究了龍舌蘭酒的釀造工藝。

釀造龍舌蘭酒，有一個十分複雜的過程，這我也是在閃耀都市讀書的時候，偶然瞭解到的工藝。

首先龍舌蘭心要按照大切成兩半或者四半，然後放在鍋裡中加壓煮爛，儘可能的使其中的澱粉轉化為糖。

隨後將煮過的龍舌蘭搗碎，壓榨出暗黑的黏稠的甜味草汁，並加入水，存放在地窖裡發酵。最好還得使用酵母加速發酵過程。

達特老闆也和我過，波旁威士忌也有類似的發酵方法。

但是在荒原裡，我就只能根據本地的材料限制，進行進一步技術改造了。

正式作很快就開始了。

我首先在地上挖出一個大坑，坑的底部填入石頭，並在其上點燃一個系統建造的篝火。

當石頭被燒，就把木柴的餘燼掃淨，並向坑裡放入龍舌蘭心。它看上去這是龍舌蘭的果實，實際以植物學的角度來，它是這種植物的鱗莖部位，不經過特殊處理是不適合釀造的。

在這階段，我還在它上面撒上泥土和龍舌蘭的葉子，埋在裡面烘烤了一整夜，用恆溫慢火燒透，使其具有煙燻的氣味。

第二早晨我將烤熟的龍舌蘭果取出，待其冷卻後，採用古老的方法——石頭砸碎，手工將其碾碎、榨汁。

我榨完了整整七個果實，終於蓄滿了一整桶草汁。這個草汁存到鋼桶裡之後，就開始然發酵的過程（畢竟我也找不到酵母。

完全發酵之後，這罐龍舌蘭酒雛形的酒精度大約8％，並不能算得上正經的酒。為了提升酒精度，我接著將其送入傳統造型的蒸餾器中進行蒸餾。

原本應該使用壺式蒸餾器來蒸餾的龍舌蘭酒，我改為使用鋼製的蒸餾器，取材更便捷的同時，也更便於執行兩次蒸餾的模式工作。

經過了我的多次嘗試，最終穩定出產的成品酒的酒度在36％55％之間。而燻烤果實的生產方法，更讓龍舌蘭酒具有鐮淡煙味的、純正的鄉村氣息。

由於沒有橡木桶，釀造出的龍舌蘭酒就只能用鋼桶進行儲藏了。

荒原裡炎而乾旱的氣也給我造成了保鮮的困難。在片區域儲藏的酒，酒精蒸發量可能高達每年10％，所以我少量製作高濃度的龍舌蘭酒，等到需要使用時，再加水稀釋降低龍舌蘭酒的酒度。

這樣一來，我的酒館終於名副其實了！