第三十八章 雲老人的友誼(第1/2頁)

安璃在院子裡先把雞殺了，雞血存下來以後做菜用，又去廚房燒了水，待會兒拔雞毛。

辣椒已經用完了，吃爆炒估計是不行了，而且老人家還是不要吃辣比較好，那就熬雞湯好了。

去泡了些蘑菇和木耳，然後把前幾天準備發酵蒸饅頭的面留了一些引子繼續發酵，其他的面蒸花捲。

“老爺爺，您喜歡吃甜一些的饅頭，還是正常味的饅頭呀？”安璃和麵順便問了一嘴。

“還有甜味兒的饅頭嗎？嚐嚐什麼味道，呵呵。老傢伙還沒吃過帶甜味的饅頭。”

“好的，不過可能沒有您想象的那麼甜的。”

安璃想了想決定做些奶黃包，剩下的面做成花捲。

“22，自制菜譜。”

【好的，開始記錄。】

安璃先拿出雞蛋，糖，麵粉和黃油。

把雞蛋打進小盆裡，加適量的糖攪拌均勻。安璃第一次做加的糖不太多，而且老人第一次吃甜饅頭，太甜了會影響口感。

然後挖出一塊黃油隔水融化後倒入攪拌好的雞蛋液裡。

加入小半碗麵粉，和一大碗牛奶攪拌至無顆粒狀。

然後把放了攪拌好液體的盆子放進鍋裡隔水蒸。蒸23分鐘攪拌一次，以防粘鍋。

等蒸到水分蒸乾就是奶黃餡了。

安璃等蒸奶黃餡的時候，去把泡好的蘑菇洗乾淨放一邊備用，然後木耳摘出來待會兒涼調木耳。

大概七八分鐘奶黃餡就蒸好了，放冷了就可以開始包奶黃包了。

等餡冷，安璃用熱水把雞毛都拔掉，然後留下等有時間洗乾淨縫衣服或者被子裡面墊羽絨用。

仔仔細細的把毛拔乾淨以後把雞剁成小塊。小鐵鍋里加水把雞肉焯一遍，等我完全沒有雜質後撈出。

鐵鍋裡的血水倒掉重新坐一鍋水，等水開把雞肉下鍋，切蒜苗段，撒少許鹽，嚐嚐湯鹹淡正好以後蓋上鍋蓋讓慢火熬。

再轉回頭奶黃餡已經涼了，可以包奶黃包。

把發酵的面揉成麵糰再擠成一個一個小劑子。揉成小圓團再壓扁把奶黃餡包進去底部收緊防止露餡。

包了六七個安璃看著差不多了，把剩下的面捲了花捲。一起放進剛買的蒸鍋裡蒸。

“還別說，這蒸鍋真不錯，有三層，感覺100金幣沒白花。”

安璃蒸上饅頭，把蘑菇撕成小瓣然後放進雞湯裡，又加了些鹽。唯一不足的就是沒有蔥薑蒜，也沒有醬油，全憑蘑菇和雞肉自身的味道來支撐。

全都進鍋以後，安璃把木耳涼調盛盤。

盤碗有些不夠了，安璃趕緊又從商城買了三套石盤碗，刷了刷花了10金幣買了兩雙筷子，安璃的筷子是樹枝做的，有點太拿不出手了，還是買人家精緻一些的吧。

石盤碗唯一美中不足的地方就是有點分量，要是陶瓷的就好了。不過好處就是不怕摔，掉地也碎不了。

安璃把碗筷上桌，木耳也擺好。又去柴堆裡找了一塊差不多高低的木墩當凳子，只有一個凳子當然是老人優先了。