第1245章:不止飽了,還快要吐了(第2/3頁)
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臘味就不說了,曬乾的蔬菜其實別有一番與新鮮蔬菜不同的味道。
葉緋拿起幹豆角嗅了下,搖搖頭。
乾的土豆片,幹蘿蔔,都不對。
葉緋又走到海鮮乾貨區。
她突然停下,各類海鮮乾貨混在一起,味道比較駁雜。
但葉緋還是確定了,這裡有合適的味道。
葉緋一樣一樣的看,拿起來聞一聞。
當她拿起一條小柴魚乾,聞過之後,立即就確定了,這就是她要找的味道!
怪不得她一直覺得自己該知道這味道的,卻一時沒有想起來。
日料中許多地方都會用到柴魚。
像是最常見的味增湯,章魚小丸子,甚至是關東煮的湯底中,也會加入柴魚進行製作。
葉緋選了小柴魚乾回去。
她還沒有往湯中加入其他食材,只是先把湯底燉出來,再嘗一下這個味道,葉緋不自覺地點頭。
現在味道對了。
雞湯的鮮美甘甜中,帶著柴魚乾的鮮味,甚至還帶著些許的燻烤味道。
經過處理的柴魚乾已經沒了魚腥味,只剩下鮮甜略帶這些煙燻的味道。
緊跟著,葉緋又準備了幾種不同的菌類。
每一種單獨熬製成湯,一小碗一小碗的分開來。
同時把湯底也都分開盛了幾碗。
每碗湯都加入了不同的菌菇湯進行混合。
再次品嚐,記錄下不同的味道。
另外又嘗試把幾種菌類進行組合,再次住處菌菇湯,與柴魚雞湯進行混合來確定味道。
這一下午,葉緋別的沒做,光嘗湯都把自己嘗飽了。
不止飽了,還快要吐了。
她也不好意思找別人幫忙品嚐了。
因為大家都在忙著品嚐自己對料理的各種嘗試,誰也沒有富餘的胃口了。
終於到了決定明天上場人員的時候。
國文博和葉華松進來。
練習室內已經滿是料理的香氣。