第1092章：不然，你以為是什麼？(第2/2頁)

“我也這麼想的，最近正在計劃呢。”葉緋說道，“你知道的，我一直以來的目標，就是能開一家屬於自己的餐廳。自己設計選單，透過料理，把我的想法傳遞出去。將來，能將餐廳開到海外去。讓在海外的華人，還有吃著左宗棠雞那種我們壓根兒沒有的料理的外國人，都能吃到並且接受真正的中國料理。”

“可以的！”黎笑雲對葉緋有信心極了。

連羅威爾都要成葉緋的無腦吹了。

“那，現在你看好調料啊。”葉緋說道。

“等一下，我錄下來，免得回頭又忘記了。”黎笑雲說道。

葉緋便等黎笑雲開啟手機的相機，調到影片功能後，她才開始。

“調料其實很簡單，都是常用的。”葉緋說，“豉油汁，醬油，料酒，糖。然後再把香菜放在這料汁裡煮，讓料汁裡有淡淡的香菜味道。”

“但是料汁本身的味道也很足，所以即使有香菜味道也不算明顯，算是取了香菜的精華，跟料汁混合。我試驗過，就算是不吃香菜的人，也能接受。”

“然後再把香菜拿出來就行。這種煮過軟爛已經變了色的香菜，放在魚上也不好看。”葉緋解釋。

“這樣就行了？”黎笑雲驚訝的問。

“是啊。”葉緋點頭，“一會兒等魚蒸熟，把這料汁澆上去，然後再澆上熱油就行了。”

“現在不著急。”葉緋說道，“咱們先把剩下的一些調料都準備準備。”

本來葉緋出菜就快。

在加上還有黎笑雲負責了四道菜，又在一旁學習加幫忙，出菜的速度就更快了。

葉緋往熱油里加了花椒，而後才將帶著椒麻香氣的熱油澆在魚上。

熱油澆在魚上的一瞬間，發出了滋啦啦的聲音，還帶著油香和花椒香。

“好香啊。”黎笑雲恨不能直接湊上去聞了。

葉緋又做了鹹蛋黃火山排骨，脆皮蘋果雞。

脆皮蘋果雞算是當時她參加廚藝大賽時做的蘋果烤雞的改良版。

先把雞放入油中炸一下，把表皮炸脆，然後再在雞腹中塞入蘋果和土豆，以及各種調味用的香料，而後再放入烤箱中烤制。

這樣，雞皮部分就能被處理的薄如蟬翼又異常的酥脆。

這算是是當初葉緋參加廚藝大賽時做過的蘋果烤雞的改編版。

正好黎爸爸和黎媽媽沒有吃過，便將兩者結合一下，做給他們吃。

另外又做了金牌叉燒。

湯則是蝦仁豆腐湯。‘

另外拌了三道冷盤，冷熱葷素結合。

豆腐煮出的湯奶白奶白的，蝦頭則炒出紅彤彤的蝦油，加入到奶白的豆腐湯中，奶白中透著紅油的顏色，格外的好看。

豆腐吸收了蝦的腥味兒，又突出了蝦的鮮甜。

黎笑雲除了花甲粉絲煲，還做了麻婆豆腐，西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋，和錫紙牛肉。

兩人都是各自端了自己的菜出來。

但就算不是這樣，葉緋和黎笑雲的料理，也是能讓人一眼就分辨出來。

葉緋畢竟是專業的，所以做出來的更加精緻利落。

就像是把飯店的菜端來了家裡。

黎笑雲的就是家常菜的樣子，但因為平時又不怎麼做飯，難得做這麼一次，這已經是很好了。