第871章：總分數(第2/2頁)

“但是如果在國際廚藝大賽開賽，我們的比賽還沒有結束，沒有決出冠軍，就將失去這個資格。”國文博說道。

“而且，並不只是冠軍名額的事情。還要給參賽選手時間來參加國際廚藝大賽的預選賽。如果兩方比賽同時進行，讓選手分神，對選手在接下來的任何一方的比賽中的發揮都會有很大的影響。”

“現在進入前十的選手，都是國內頂尖的青年廚師，是我們在國際廚藝大賽中取得好成績的重要力量。”

“所以，賽方一直討論了很久，決定不能讓他們在國際廚藝大賽中的發揮被影響。所以決定，提前結束長平廚藝大賽。”

“當然，我們也儘可能的維護選手的權益。”國文博說道，“一場比賽定勝負，這樣確實風險比較大。存在一些問題。”

“比如選手明明很有實力，但偏偏遇到不擅長的題目，導致比賽失利等等許多問題。我們也都有考慮到。”國文博說道。

“一個成熟的廚師，對各類料理都要涉及。當然，涉及不代表精通。就拿國內各大菜系來說，每一個菜系都十分複雜，能精通一個菜系已經是很難的事情。”

“要求全菜系精通，顯然不現實。一些題目，會，但不一定精，就是這個意思了。”國文博說道。

“所以考慮到這些，我們也對這場比賽的題目進行了很長時間的商討研究，以求最大程度上的公平。”國文博說道。

“今天這場比賽，沒有限定的菜式。”國文博說道。

“但是食材有限定。”國文博說道，“今天，要根據我們提供的食材，進行料理。”

“每個人做一道湯品，一道肉食，一道素食，一道中式點心，一道中式甜品。”國文博說道，“總共五道。”

“對於菜系沒有要求，你們可以根據食材，來選擇自己擅長的料理。”國文博說道。

眾人算了算，總共五位評委，五道料理。

其中國文博擅長粵菜，葉華松擅長中式麵點，中式點心自然也包含在內。

顧長峰作為其味的主廚，專攻的也是中式料理。

而羅佳琳自己擁有一家法餐廳，同時擔任主廚。

若是之前的一些選手，可能會覺得這次題目的意思，就是為了讓自己根據五位主廚所擅長的料理種類進行製作。

國文博主擅粵菜，那麼就選擇做一道粵菜。

葉華松擅長中式麵點，自然對應上了其中一道題目。

那麼，他們就根據評委們平時所負責的料理菜系，來完成這五道料理。

當然若是一般的選手，或許會這麼想。

但是現在在場的選手，卻沒有人這麼想。

“每位選手，總共要準備五道菜。”國文博說道，“考慮到時間問題，每道菜所用的時間不一樣。”

“所以，選手們每做完一道菜，就暫停一次，進入評委品評階段。”國文博說道。

“每道菜，都打一次分。滿分10分。”國文博說道。

“五道菜結束後，按照五道菜的分數相加得出總分數，來排出名次。”

這下子，不論是選手還是觀眾，都知道賽方是盡力在為選手們儘量公平的比賽，爭取最大的可能。

廚師或許不能擅長每一種料理。

－－－－－－題外話－－－－－－

第二更在12點半左右~