第237章：馬義林的仇人（藝欣秋月打賞加更）(第1/2頁)

北平開飯館的以山東人居多，菜系自然也以魯菜為主。

緞庫衚衕口的老山東菜館就是山東人開的飯館。

飯館掌櫃是一個健壯的山東漢子，無論見了大人孩子，都是一個樣。整天一副笑嘻嘻的模樣主動打招呼。

老山東為人客氣，菜館的生意自然不錯，由原先的饅頭稀飯鹹菜，漸漸發展到了二葷鋪代工加熱，又慢慢發展到了煎炒烹炸各色菜餚。

現如今的老山東菜館，已經發展成了上下兩層，主營魯菜，兼做川、淮揚菜的大飯莊子。

到了晚上飯點，菜館門口的人很多。不少是來吃飯的，更有不少人來這裡掙錢。

門口賣各種下酒菜的小挑子，擠滿了衚衕口。還有不少半大孩子，脖子上擔了一個大木盒子，裡面擺滿了各種牌子的香菸。

等客的洋車，更是排了一拉溜。車伕們坐在腳踏上，吃著自家帶的窩頭、饅頭，夾上點鹹菜，吃的噴香。

要是有一兩個掙著錢的車伕，捨得下本，買上半斤大餅，再捲上二三兩豬頭肉，定會迎來眾車伕羨慕的目光。

飯館裡面更是熱鬧，夥計招呼顧客的聲音此起彼伏。

“一樓雅座六位！”

“三號桌劉二爺賞火上半吊，櫃上半吊。”

半吊是大氣的稱呼，意思是五毛。這樣喊為的是給金主長臉。畢竟人家吃飯花了錢，賞錢那就看心情。既然人家花了錢，那就得讓人家高興不是。

廚房後面更是忙的熱鬧，刀勺亂響，不是傳來陣陣香氣。

飯館掌櫃老山東掀簾子進了裡臺。頭灶大廚一看東家來了，連忙放下手裡的紫砂茶壺，迎了上去。

老山東一般不到後廚，這是勤行的規矩。後廚說了算的只有一個人，那就是頭灶大廚。東家基本上也不方便過問。

老山東是從勤行起的家，規矩自然是懂。但是看今天這陣勢，覺得還是應該來後臺轉上一圈，心裡才覺得踏實。

“林師傅，辛苦辛苦。”說著話，老山東還衝著頭灶大廚拱了拱手。

見面道辛苦，畢竟是江湖。這規矩林師傅當然懂。

他撲哧一笑說道：“東家，咱倆這就不用了吧。”

老山東也笑了，說道：“唉，這不是習慣了嗎。”

“怎麼樣？樓上的菜預備得了嗎？”老山東笑了兩聲問道。

“再有兩個菜就得！”林師傅說道。

“這幫子人也不知道是什麼來路。看樣子不好惹，我看裡面好幾個人腰裡都鼓鼓囊囊的，不知道揣著什麼呢。咱們可得小心伺候。”老山東說道。

“我聽賣菜的老李說，4號院來了不知道一幫什麼人，挺扎眼的。門口幾個人，那眼神，讓你從那過都瘮的慌，他現在每次都是繞路回來。”林師傅說道。

“之前的張家也不知道搬哪了，換了這些人。我看這幫子吃飯的，八成就是他們這些人。”老山東說道。

林師傅搖了搖頭，不再說話。他們靠手藝吃飯，不想過問這些是是非非。

“我看看他們的選單。”老山東說道。

“這個”林師傅猶豫了一下，把選單遞給了老山東。

“俺知道這個不合規矩，俺應該上前臺問去，可是這不是不一般嗎。”老山東接過了選單說道。

“偶爾一次沒關係，只要不是每天這樣就行。”林師傅說道。

老山東笑了一下，看完了選單了，又重新遞給了林師傅。