第62章 蘇式醬汁肉(第1/2頁)

張程川去洗衣服了，陳夏月看了看時間覺得應該準備午飯了，今天帶回來的兩斤五花肉她準備做成蘇式醬汁肉，她昨天的確是吃過了肉但是張德平夫妻倆沒啊，她還是很想著公婆的。

紅燒肉做過了，陳夏月打算試試做蘇式醬汁肉。當初她為了做美食博主可是買了不少的菜譜回來，其實從網上也可以找不少的菜譜的，可是陳夏月還是買了幾十本的菜譜。

這道蘇式醬汁肉就是她買回來的書上學來的，她做過好幾次練得差不多，她覺得可以做出挺不錯的美食出來。

蘇式醬汁肉需要的食材有五花肉、西蘭花、紅曲粉、蔥、八角、桂皮、冰糖等，西蘭花家裡沒有種，是陳夏月跟安爾斯換的，公婆聞起來當然可以說是他們從縣裡買回來的。

至於紅曲粉什麼的，陳夏月這次從孃家回來的時候帶了。

她孃家父親是一個老廚師，家裡什麼調料都有的，紅曲粉這種調料陳夏月去別的地方不一定可以買得到，在自家孃家父親那邊是可以找到的。

陳夏月把西蘭花給泡在水裡，加上少許的麵粉洗乾淨，然後把西蘭花切成小朵。鍋裡煮水，把西蘭花放進去焯水幾分鐘後撈出備用。

五花肉洗乾淨切成大概比麻將小一點的方塊，然後把蔥洗乾淨切斷鋪在盤底。

剛剛焯西蘭花的開水繼續煮開了以後把五花肉放進去煮，五花肉煮得五六分熟的時候撇去浮沫，撈出豬肉洗乾淨。

把鍋裡煮肉的水倒掉之後洗乾淨鍋，陳夏月把鍋燒熱後放油，加入桂皮和八角煸香，加入適量的水、紅曲粉、黃酒和冰糖，中火煮至冰糖溶化後把五花肉放進鍋中蓋上鍋蓋大火醬至30分鐘。

把五花肉放進去之後陳夏月就著手準備其他的菜，陳夏月把從安爾斯那邊換的蘋果泥、梨泥拿出來，加上辣椒麵之類的調料做成辣白菜醃料。

陳夏月這邊沒有通電，她的農場裡的茅草屋也沒有通電，所以她是沒有後世的那些家用電器的，就算她可以從安爾斯那邊買也沒辦法用，所以就只能讓安爾斯先處理好了再把弄好的蘋果泥之類的食材給她。

陳夏月把醃料給弄好了以後，出去院子裡割了一把韭菜，拔了兩個白蘿蔔回來洗乾淨。

韭菜洗乾淨之後切斷，白蘿蔔洗乾淨之後切絲，然後放上醃料揉搓一會兒，然後放在一旁等它醃製入味就可以了。

這做法還是陳夏月以前看H國吃播看到她們這麼做的，陳夏月以前也做過，味道還算不錯。

這個爽口的小菜做好了陳夏月就打算做別的菜，院子裡還有油麥菜和生菜，陳夏月想了想就不摘生菜了，摘了幾顆長得很不錯的油麥菜回來洗一洗，準備做個清炒油麥菜。

陳夏月把油麥菜洗好了，放在竹籃裡備用，看了看時間也過去不到二十分鐘，還得等一會兒。

她看了一下鍋裡有沒有飯，不知道婆婆早上做的飯夠不夠中午吃。陳夏月看了，發現鍋裡還有足夠中午吃的紅薯稀飯。

陳夏月就沒打算煮飯了，一會兒就著早上做的紅薯稀飯吃就可以了。

蘇式醬汁肉的味道慢慢地溢散出來，陳夏月聞著香味嚥了咽口水。她自己掌廚都被味道給勾得口水直冒，更遑論是其他人？

“媳婦，你做了什麼？這味道也太香了吧？”張程川衣服都洗得差不多了，聞到了香味之後丟下還沒有過水的衣服就跑到廚房來了。

“做了蘇式醬汁肉。”陳夏月微笑道，“這才剛剛做了一半呢，還沒有到可以吃的時候，你還是趕緊去洗衣服吧。”