第79章 分野豬肉2(第1/2頁)

野豬雖然被打死了，但是大家還是找了隊裡殺豬手藝很不錯的人過來幫忙殺豬放血。

大夥兒倒是沒有煮水燙毛而是直接燒火把豬毛給燒了再刮掉，大家夥兒因為有肉吃而特別激動，幹活也非常的利索。

張德平和劉桂英回家了，張程川倒是跟著大家一起幫忙處理野豬，陳夏月也跟著看熱鬧。

陳夏月看著眼前殺豬的場景覺得挺懷念的，小時候的她還能夠經常看到殺豬的場面，每次都去湊熱鬧。然而後來她去了母親那邊就再也沒有看過這樣的場景了，現在看到還挺懷念的。

因為人手充足，所以即使這頭豬很大大家也很快地就把豬毛給燒了，刮乾淨了之後開膛破肚。

為了方便處理這頭豬，所以大家是把它給搬到了河邊清理的，在河灘上燒火燒豬毛，刮乾淨了之後方便清洗野豬肉和內臟。

大家把野豬開膛破肚了以後就把內臟丟給其他人清洗了，豬肝豬心之類的洗一洗就可以了，但是豬肚和豬腸豬肺什麼的就需要仔細一點了。

豬肉清理出來了，大隊長他們稱了一下，除掉內臟和豬血之後豬肉還有大概七百八十多斤，然而云河大隊整個大隊有六百戶人家。

這個年代大家不怎麼喜歡分家，像張程川爺爺奶奶這樣把兒子孫子都分家都很少見，所以六百戶人家人口其實也很多的。

這些大隊長都不管，反正六百多戶人家每家每戶能夠分一斤多的豬肉，管分到哪個部位的肉？有肉吃就不錯了。

“隊長，我家要兩個豬蹄。”張程川對大隊長說道，別人家都不怎麼喜歡豬蹄這樣沒什麼肉的地方，但是張程川一點都不嫌棄。

豬蹄多好吃啊？他媳婦之前跟安爾斯換了好幾個豬蹄回來做了香辣烤豬蹄，那味道可是特別棒的。

滷過之後再烤的豬蹄外表香脆內裡軟嫩，醬香濃郁，吃起來簡直讓人恨不得把骨頭也給嚼吧嚼吧吞了。

所以這次還是換兩個豬蹄吧，兩個豬蹄應該也挺多的吧？

“兩個豬蹄？阿川你也太貪心了吧？大家戶戶都是一斤多的肉，你分了兩個豬蹄？你臉這麼大的嗎？”一箇中年女人聽到張程川的話後嘲諷道。

“大隊長，你不能因為阿川他爹是會計你就偏袒他，兩個豬蹄？美不死他！”那個中年女人轉頭就對大隊長說道。

大隊長面無表情道，“野豬是阿川發現的，他多分一個豬蹄怎麼了？還是說，給阿川一個豬蹄，另一個分給你？”

那個中年女人聽到這話瞪大了眼睛，“大隊長你什麼意思啊？豬蹄能有什麼肉啊？我才不要！我家人那麼多，一個豬蹄能幹嘛？”

“那你就閉嘴，你也知道豬蹄沒什麼肉？阿川要兩個怎麼了？”大隊長也瞪了一眼這個中年女人，將兩個豬蹄遞給張程川。

豬蹄也是不帶肘子的那種，兩個豬蹄其實也沒有多大。其他人雖然感覺兩個豬蹄有點多了，但是讓他們用豬蹄換別的部位的肉他們也不願意的。

張程川拿到了豬蹄就帶著自家媳婦回家了，也不關其他人什麼心思，豬蹄還是挺好吃的。

回家的路上陳夏月看著兩個豬蹄也無奈了，“我本來打算分點肉，這樣咱們做的臘肉就有了出處了。結果分了豬蹄，臘肉怎麼解釋？”

“偷偷的，不讓隊上的人知道就可以了。”張程川笑呵呵地說道，“這兩個豬蹄拿回去燉了，放點花生或者黃豆燉，燉一下午的時間，晚上的時候吃肯定非常好吃。”