第32章 農家小炒肉(第2/2頁)

“大隊上也沒人做豆腐啊，我媳婦想吃豆腐，我就過來買一點，順便看看有沒有魚可以買。”張程川說道。

“魚的話你就不要想了，我早上去的時候都沒有趕上賣魚，早就賣光了。豆腐的話還有，你也知道哪裡有賣豆腐的，那你去吧。”張成語也沒說什麼弟媳婦想吃豆腐有什麼不好。

豆腐也不是很貴，哪裡有肉那麼難得？張成語看著弟弟遞過來的菜籃子裡的一斤五花肉，沒說什麼弟媳婦不好的話。

她可是很清楚的，要是弟媳婦不願意給她送肉的話就算阿川堅持也不會像現在這樣輕鬆的，肯定是經過了弟媳婦的首肯了他才會這樣輕鬆地給她送肉來了。

“那我先走了，得趕時間，不然趕不上做午飯了。”張程川接過姐姐遞過來的籃子後說道。

張成語看著弟弟的背影，又看了看他送過來的菜笑了笑，她最得意的不是嫁到了鎮上，而是有一個很好的孃家。

張程川急匆匆地去買豆腐，幸好現在還有大概兩斤的豆腐，他全都買了。順便的，賣豆腐這裡也是有賣豆芽的，他就順便買了。

魚的話是沒有了，張程川買了豆腐和豆芽之後看了一下就去認識的人那邊買了青椒，還有一顆包菜。

買好了之後張程川就回家了，不然的話趕不上中午做飯了。

等張程川回到家的時候奶黃酥已經出爐了，現在土窯裡還有最後一爐，還得等二十分鐘才能烤熟出爐。

“沒有魚了嗎？”陳夏月問道，這個年代是真的想吃肉難，想吃魚也很難啊。

“沒了，早上就賣完了。”張程川聳聳肩道，“不如我去農場那邊釣魚怎麼樣？農場裡不是有一大片的不知道是河還是海的包圍整個農場嗎？”

陳夏月想了想道，“那你去吧，釣得到就釣，釣不到就算了。”

“好的。”張程川開開心心地把菜交給自家媳婦，然後不知道從哪兒扒拉出魚竿和魚鉤，透過陳夏月給的許可權進入農場準備釣魚去了。

陳夏月看了一下張程川買回來的菜，她準備做個麻婆豆腐、農家小炒肉、手撕包菜和水煮肉片。

陳夏月將豆腐洗淨後切成方塊，豬肉也洗淨切成肉末。豬肉的確是切成肉末就好了，不需要剁成肉糜。

蔥洗乾淨切成蔥花，朝天椒洗乾淨切末。

陳夏月燒火洗鍋，等鍋熱了以後加入玉米油，再把豬肉末和朝天椒放進去煸香。倒入料酒，加入豆腐之後倒入適量的水。

加入豆瓣醬、老抽、鹽和辣椒粉拌炒兩分鐘，再出鍋前倒入花椒粉、味精、蔥末和辣椒油炒勻即可。

陳夏月這個麻婆豆腐當然是家庭做法不是很正宗的，畢竟正宗的麻婆豆腐是用牛肉的，陳夏月也不是很系統的學過川菜，所以這道麻婆豆腐並沒有那麼正宗。

豬五花肉洗乾淨後放入鍋中氽燙一會兒，青椒洗乾淨後去蒂去籽，斜刀切成條。五花肉撈出來洗乾淨後切成薄片。

鍋裡的水倒掉，洗乾淨鍋後加油燒熱，放入蒜片、薑絲炒香，將肉片倒入鍋中加少許鹽煸炒一會兒撈出。

放入青椒條煸炒，加剁椒和肉片翻炒均勻，加入醋、料酒、將有、豆豉翻炒入味後即可出鍋。