第三百七十六章 坑人的生意做不(第2/2頁)

蘇葉直接了當的開口問道，這話一出口老闆也是一愣，當下表情也是有些苦澀。

“對呀，以前做點其他的生意，不過因為行情不好就中途改行了，本來想著做個餐廳能夠掙點錢養家餬口，可到現在養老本都快賠進去了！”

老闆一臉的苦澀，整個人看起來也是蒼老了不少。

一聽到對方這確定的回覆，蘇葉心中頓時一陣無語。

俗話說的好：隔行如隔山。

你這沒做過餐飲行業什麼都不瞭解，就敢這麼大刀闊斧的上來幹！你不賠錢誰賠錢？

大到店面的選址裝修，小到服務工作人員的管理，這些都是有非常精細的門道，有的人琢磨一輩子都搞不清楚。

這也就是兩家幾乎一樣的店鋪，就算是開在隔壁，總會出現一家爆滿另一家沒有客人的情況。

“你先別急，我先看看這邊的情況！”

說完這話之後，蘇葉便直接開始在店鋪裡大亮了起來。

“老闆，你這選單上的東西也太多了吧，這麼重一份選單，要是那些脆弱一點的客人恐怕都拿不起來！”

蘇葉掂量了一下手裡的選單開口對著老闆說道。

“蘇總，我的意思是儘可能的豐富完善菜品，這樣能夠滿足所有人的需求！”

老闆撓了撓頭開口懟著蘇葉回應的。

“這樣不行兵在精而不在廣，你這樣做的話經營起來太麻煩了，依我看上面的東西最起碼要減掉一大部分，只需要專攻一個方面做出特色品牌就可以了！”

簡單檢視了一番，蘇葉便發現這選單上所出現的菜品足足有上百種，而且還全都是烤牛排！

試問一塊牛排給你你真的能做出來上百種不同的口味兒嗎？

而這之間的差別又在哪？與其大差不差，倒不如每一樣都突出特色！

“你這價格也是真感人！”

蘇葉臉色一陣發黑，一塊牛排的價格大概在幾十塊錢左右，可老闆再加了幾樣蔬菜之後，頓時便把價格翻了幾倍。

最可氣的是這些蔬菜還都是市面上最常見的，也並沒有什麼特色。

“這也就是客人不會多說什麼，要是早讓我看到這樣的選單，我直接摔在你的臉上！”

蘇葉說話也是一點不客氣，這擺明了就是坑人，就這能有客人？更不用說回頭客了？就算是真有傻子來了第一次，恐怕也不會願意再來第二次。

“蘇總，你說的在理，我馬上就叫人去改！”

老闆也是一陣尷尬。

“來這裡吃飯的人，以什麼樣的群體居多？”

“大部分都是情侶，當然也有父母帶著孩子過來吃的單獨一個人的似乎並不多！”老闆皺著眉頭沉思了一會兒，開口對著蘇葉回應道。