第五百四十五章：後安粉(第2/2頁)

可心一大早就將自己做的手工和賀卡當做生日禮物給了慕晴，隨後便一直追問楚哥哥送什麼禮物。

慕晴其實對於禮物不是很在意，只要楚雲風陪著自己就是最好的禮物了。

而晚上親手給自己做一頓好吃的，這其實已經是足夠了，似乎兩人都有一個默契，那就是外面店裡買的金銀首飾都有些太俗氣。

禮物，還是要有心意和緣分的才最好。

至於帶可心去玩，這是兩人早就商量好了的，所以剛才楚雲風跟可心拉鉤，慕晴差點笑了出來。

“姐姐已經是大人了，逛街沒什麼意思，至於去哪裡玩，一會兒你去問哥哥唄，姐姐怎麼知道？”

其實慕晴哪裡是不想去逛街，只不過帶著可心去的話，她會覺得很無聊的。

所以兩人才商定帶可心去熱帶植物園玩玩，聽說那裡的景色沒美，而且還有很多的動物，相信可心會喜歡的。

“嗯~！好吧，為什麼大人總是喜歡打啞謎，一次說完不好嗎？”

可心扁著個嘴，很是有些無奈地說到。

楚雲風來到了後廚，看到了兩位老人家在忙碌著，確實像司機大哥所說，這兩位看起來應該有七十來歲了，也不知道還能夠經營多久。

老大爺在爐灶旁煮著粉，而老太太則是拿到煮好的米粉之後，給碗里弄上一勺湯，然後將各類切好的配料放入碗中。

再放上一個煮好的雞蛋，撒上一把小蔥，然後就遞給窗外等待的客人。

楚雲風看了一眼老太太旁邊的那鍋濃湯，之所以叫它濃湯，那是看出來和聞到的，怪不得生意這麼好，關鍵都在整個湯上面了。

廚師的湯、唱戲的腔，這都是兩個行當最為關鍵的東西。

這鍋湯應該有它獨到的熬製方法和配料，光是目前聞到的味道，楚雲風就能夠判斷出裡面除了傳統的那幾樣食材，應該還加了一些小蝦和海螺進去。

剛才查詢了一下這後安粉熬湯，一般是用豬骨、粉腸、大腸和豬內臟熬成的。

而米粉則是當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊後用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮。

是粉皮，不是米粉，這口感上就會更全面一點兒，而且會更軟糯一些。

老太太在加入濃湯之後，放入了豬肚、大腸和小腸之後，特別是後面的那個雞蛋特別引起了楚雲風的關注。

如果自己判斷得沒錯的話，這雞蛋煮得特別有水平，這是剛剛定型後不久，而且吃起來會有些流心的雞蛋。

而客人如果不喜歡這樣的雞蛋，老太太會將雞蛋煮得剛剛過心，吃起來才會覺得很嫩，口感會特別的好。

兩人無論是手法還是配合都是非常的默契，這應該是多年的堅持形成的。

楚雲風無意打聽這鍋湯的做法，只是為了一睹它的製作過程，看看別人的處理手法而已。

半個小時之後，三人總算是吃上了這份飄香四溢的後安粉。

會吃的人第一口是嘗湯，楚雲風和慕晴兩人都先喝了一口，然後點了點頭，只有可心夾起米粉吹了兩下就開始吃了起來。

兩人對視笑了一下，然後開始繼續品嚐起來。

湯味兒濃郁、米粉爽滑、配料入味兒，加上雞蛋的點綴，果然是有著它獨特的風味兒。

一時之間，楚雲風和慕晴都不願意說話，心思都放在了品嚐這份傳統美食上面。