第五百一十一章：危險的皮皮蝦(第1/2頁)

下了飛機之後，楚雲風開啟手機一看，群裡果然炸鍋了......

很多人喊著“我要吃飯”的口號，讓楚雲風看到了有些汗顏，連忙給大家道歉了之後，告訴了自己去趕海的事情。

承諾回來之後給大家補償，當天晚上營業到12點，這才讓大家興奮了起來，紛紛留言會關注這幾天的趕海影片。

很多人都期待看到楚老闆做海鮮的影片，相信一定很美味兒，要是能夠回來推出一兩道海鮮的菜式那就太好了。

來迎接的是一男一女的年輕人，男的是攝影師，叫高天亮，又高又瘦，據說跑動攝影的時候手一點兒都不抖。

女的叫許雯雯，嬌小可愛，是這次活動的聯絡人，負責楚雲風他們的一切行程，當她看到可心的時候，還送了一個可愛的小娃娃，立刻就獲得了可心的感謝和認可。

徐雯雯先帶著楚雲風他們去了一家自助的海鮮店去品嚐一下，順便也給他們講解一下這邊的海鮮種類。

吳總監特別囑咐過了，楚雲風是旱鴨子，出行一定要注意安全，而且還是第一次趕海，先讓他熟悉一下海鮮是很有必要的。

這家自助海鮮店很大，外面擺滿了大大小小的水缸，而且全部都是透明的，很清晰地就能看到裡面的各類海鮮品種。

旁邊放著塑膠籃子，選好了之後就可以拿去稱重，然後再交給店家幫你進行加工，清蒸、爆炒、清燉等等。

看著琳琅滿目的海鮮，楚雲風犯難了，自己除了知道這些是魚、貝殼、螃蟹、蝦這些大類之外，對於其中細分的品種一概不知。

“怎麼了，見到這麼多的海鮮不知道選哪個了吧？”

慕晴看到楚雲風那犯難的樣子，知道他出現了選擇困難症，這對於一個廚師來說真的有些惱火。

在內陸地區，不同的河鮮食材都有相對應的烹製方法，但是楚雲風對於這不同種類的海鮮，第一時間困惑的是到底該做什麼味道呢？

紅燒？

清蒸？

亦或是爆炒......

不熟悉各類海鮮的特性，特別是它們獨特的風味，這做出來肯定是不會好吃的。

就像可心最喜歡吃的皮皮蝦來說，清蒸、椒鹽或者是蒜香都是很好的做法，做出來的味道都是非常美味兒的。

但是如果楚雲風用上豆瓣給它直接來個紅燒的話，估計這味道吃起來會讓人有些“上頭”......

“這海鮮品種也太多了吧，讓我忽然發現自己的廚藝才剛入門啊，看到這些食材我都不知道該怎麼做。

而且我聽說這邊人的口味兒都比較清淡，川菜的麻辣口味在這邊肯定是行不通的。

海南菜我也瞭解過一點兒，它是傳統八大菜系之外頗具自身風味的地方菜系之一，又稱作瓊菜，最注重的是“原汁原味”，這烹飪的手法肯定是獨具一格的。”

楚雲風忽然很想見識一下這瓊菜的製作方法，一定能夠讓自己取長補短，學到很多東西。

“這是飲食文化上的不同導致的，SC是內陸地區，海南可是小島，兩個地方的物產不一樣的。

海南這邊有句俗語叫做“海產萬類，陸產千名”，就是突出了瓊菜風味兒百變的特性，才有如此的美譽。

而且它學習了福建、廣東沿海各省的烹飪之法，又吸收黎族、苗族和當地原住民的飲食文化，引進東南亞等地的特色佳餚。