第一千四百四十五章:天塌了(第3/3頁)
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這老王無奈而又鬱悶的語氣,頓時讓彭越感覺到心頭提到了嗓子眼兒,我滴媽呀,這位大神般的人物啊,你怎麼就來霍霍咱們華夏隊啊?
您老人家為什麼不去日本隊那邊啊,他們肯定是非常歡迎您老過去指正一番的,叫您絕命毒師一點兒沒毛病!
難怪了!
宋紹晨明白了緣由之後,也不得不為楚雲風他們捏了一把汗,如此之多的過敏原對於不少國家隊來說都是災難級別的。
不過對於楚雲風來說,會這麼多的菜式,稍微調整一下應該問題不大。
“高湯,馬上開始用最大的火熬製。”
今天的高湯原材料比較少,就只有豬骨頭和鴨肉,鴨肉煮熟之後正好用來製作水晶鴨方,冷盤的問題就解決了。
而製作這道水晶鴨方還需要用到胡蘿蔔、黃瓜和花椰菜,這些都是丹尼斯不過敏的食材,而且營養上面的搭配都是非常不錯的。
作為主廚,今天的菜品製作就全部交給楚雲風了,本來一開始楚雲風還準備悠閒地指導貝蓓她們來做菜的。
而且這一輪比賽全部都選擇她們菜系裡面的名菜,可是當限制如此之多,楚雲風不得不挑選出一些川菜類的菜品進行提升。
“燒麥的食材就交給你了,糯米記得好好處理一下!”
潘亮對於麵食的製作是非常擅長的,畢竟作為蘇菜廚師,麵點功夫那可不一般。
“得令,交給我吧!”
燒麥而已,小意思罷了,只是楚雲風特意交代的糯米特殊處理,這種難度對於自己家來說更是小兒科。
“紅燒獅子頭的食材就交給你處理了,肉餡上面多用點兒心!”
這道菜對於任婷婷來說同樣是再熟悉不過的菜品,浙菜裡面也有這道菜的存在,跟淮揚菜裡面的製作方法大同小異。
“明白,放心吧!”
“胡月,連山回鍋肉的食材就交給你了,這一次咱們做一個不一樣的回鍋肉出來給他們看看!”
回鍋肉?
是的,這是楚雲風準備製作的兩道熱菜的其中一道,並不是傳統意義上的回鍋肉,而是連山回鍋肉。
加了“連山”二字之後,這回鍋肉的造型有了很不一樣的變化,那就是回鍋肉不再是一小片一小片的了,而是整整的一大片!
至於他所說的那個什麼造型,也只有等他親手做出來了大家才能夠知道了,不過既然楚雲風都這麼說了,那麼肯定是會給大家一個很大的驚喜。
“潘亮,這金絲面的壓面就交給你了,待會兒動作可以誇張一點兒,吸引一下人氣!”
大刀金絲面,說是金絲那是絕對不誇張的, 所以能夠想象這道菜被製作出來的唯美模樣,老王一聽這道菜的名字眼神就亮了。
這可是一到功夫菜,別看只是一碗麵條,這製作的工序和手法那可是相當的複雜,想要做到金絲,還有這“大刀”,都是川菜裡面的絕技!
“大家注意了啊,處理食材的時候別忘記跟客人們溝通,他們肯定是很想知道咱們做的菜品有什麼特別的。
碰到有什麼問題回答不了的,就趕緊找翻譯,不能出現讓客人們誤會的事情。”
一切都準備就緒,馬上就要開始食材的處理和製作了,相信客人們很快就會進行各種詢問,所以這對於大家的心裡素質也是一個重要的考核。
“明白!”
“加油!”
“放心吧!”
......
就在大家剛剛宣佈了一切OK之後,老王忽然咳嗽了一聲:“呃~!你們就不用管我了,我沒什麼問題,等著吃就好!”
噗嗤~!
這話頓時讓所有隊員們同時笑了出來,碰到這麼一位大哥不感興趣,也是沒誰了。
至於那道全素的菜品鼎湖上素,楚雲風還有一些細節上面的事情需要再次確認一下,所以馬上對還有些羞澀的丹尼斯交流了起來。
而此時場上圍著華夏隊這邊的觀眾們獲知了丹尼斯這位大神的存在,於是乎過敏原這個事情頓時就在場上陸續傳開了。
這也頓時讓沒有進行這項問題詢問的國家隊選手們徹底傻眼兒了,而當他們跟在座的客人一溝通此事,頓時感覺到天都要塌了......