第一千三百七十五章：抓內鬼(第1/3頁)

這道鐵鍋蛋並不屬於八大菜系，而是屬於豫菜，也就是河南菜，只不過是在大家收集到的資料中有所記載。

不過這上面倒是詳細地描述了這鐵鍋的不凡，據說需要特別定製鑄造的厚鐵鍋和鐵鍋蓋。

用鐵鍋的妙處在於鐵吸收熱和保溫的能力超級強，這樣會產生足夠的高溫讓雞蛋中的空氣保留，達到蓬鬆的口感。

而除了鐵鍋的高溫以外，燒紅的鐵製鍋蓋在烹製的過程中產生熱對流效應，讓鍋中的雞蛋被“扯起”，令其體積變得如海綿蛋糕般松厚，連端上桌的時候還有吱吱響的沸騰聲。

可惜的是，這種鐵鍋蛋由於存在一定的烹飪難度和無法賣出更高價錢，所以時至今日已經是沒有師傅願意製作這種鍋具了。

沒有人願意做了？

鐵鍋而已，取料倒是很簡單，關鍵是現在這製作工藝估計是失傳了，也不知道還有沒有人會呢？

可惜啊可惜，這麼一道有特色的菜品就這樣失傳，當真是很可惜的。

正當楚雲風嘆了口氣惋惜的時候，忽然腦袋裡靈光一閃，整個人瞬間就愣住了，隨後心中馬上狂喜了起來。

我擦，這不是有系統嗎，系統商城！

看看，我趕緊去看看，有沒有這種鍋具賣，按理說應該是有的，這系統商城裡面的道具可是不少，像這樣的鐵鍋價格肯定不高的。

嘶~！

等等！

一個念頭轉過，楚雲風的心思開始變得更加火熱了起來，如果這種鍋有的話，那麼這青筍製作的“紙片”是不是也有賣呢？

那麼自己兌換出來之後是不是就能夠復原紙包炸雞這道菜了？

我勒個去~！

楚雲風用自己最快的速度進入了系統空間，然後趕緊開始查詢了起來，隨後當看到了光幕上出現的圖片，瞬間哈哈大笑了起來。

“哈哈，有、有有有，果然是有啊，這個價格也太、太便宜了一點兒吧？”

這不得不讓楚雲風激動啊，這一個鐵鍋看上去其實並不大，也就是一個大品碗的大小，並且還帶著一個把手。

這看上去倒是有點兒像是民國時期的那種燙鬥，這以前熨燙衣服可不是用我們現在的熨斗，而是燙鬥。

就是這種像小奶鍋一樣的東西，帶著一個把手，還有一個蓋子，製作的時候應該就是高溫燜至才會讓這雞蛋變得蓬鬆。

兌換的經驗值只需要一萬，這的確是很便宜，讓楚雲風不得不感到異常的驚喜，隨後又馬上檢視了一下這青筍紙包，再次獲得了超大的驚喜。

一點經驗值一片，這跟地板價有什麼區別，到時候自己隨時都能夠進行復原試驗。

賺了、賺了，晚點兒等自己有時間了再好好試驗一下。

接下來楚雲風繼續檢視著這些失傳的菜品，不過大家收集到的不多，這也是正常的，畢竟時間短，有這麼二十來道菜也算是很不容易了。

不過這也只是彭越他們自己收集的，他們師傅收集的菜品還沒有整理出來，晚點兒彙集到了一起之後，應該也有不少。

隨後的一個星期時間裡，楚雲風每天都按部就班地進行著學習和試驗，白天學習完了之後立刻進行總結，隨後開始對川菜版的滿漢全席進行復原。

還真別說，李老的計策果然是有著相當大的效果，這才短短一週的時間，這川菜版的滿漢全席就讓楚雲風復原出來了二十幾道菜。

李老看到這個結果也是非常的欣慰，這兩天臉上的笑容就沒有斷過。

侯會長白天的時候來過一趟，告訴楚雲風這復古菜式研討會將會於後天開始舉辦，從全國各地過來的師傅們基本上已經到位差不多了。

一共有九十多位參會者，其中有一半以上的人從事著廚師的職業，少部分人其實根本就沒做過菜。

所以楚雲風也是有些疑惑地問道：“侯會長，這不會做菜的到底是個什麼情況？”

這一次會議的組織者就是侯會長，能夠在這麼短的時間之內找到這麼多人也是相當不容易的，難度可想而知。

此時的他鬱悶地嘆了口氣道：“沒辦法啊，這可都是失傳已久的菜品，很多都是老一輩才會做了，很多菜品根本就沒有傳下來。

所以這些沒有從事廚師的人大多都是這些老一輩的後代，他們是嘗過這些菜品的，一些人也大致看過這菜是怎麼做的。

當然了，還有一部分人根本就沒有看過製作菜品的步驟，僅僅是嘗過而已，可這即便是嘗過，他也是有這非同一般的印象。

所以看看能不能描述一下這道菜的成品模樣，再講述一下這道菜所需要的食材，以及這道菜所富含的特殊味道。