昨天去後廚參觀的時候,大家心中都有一個共同的想法,那就是何時自己也能夠有那麼一口鍋,現在看起來似乎夢想即將成真了?

果然,餘科長看到了大家這熱情的眼神,於是馬上笑著說道:“進入集訓的第一件事情,就是選一口鍋。

大家選好了之後就可以掛到貼著你們名字的牆上了,在集訓的這段時間裡面,選中的這口鍋就交由你自己來負責,必須保證它的清潔度。

每天集訓完成之後,大師傅們都會檢查你們的內務,要是有所遺漏或者是沒有清潔乾淨,大師傅們都會對此進行打分的。

這些分數都會對你們最終的成績評定有影響,所以你們要明白,從踏進這後廚之後,你們的所有表現都會進行評分。”

嘩啦~!

眾人此時已經無心去關心鍋的問題了,而是開始議論了起來,不少人立刻向餘科長進行了求證。

“餘科長,這評分的標準是什麼啊?”

“這分數是每天都要評定的嗎?結束之後能不能看到自己的分數呢?”

“分數是一個星期公佈一次,還是一個月公佈一次?這最終的總成績怎麼來算呢?”

......

看來大家都是非常關心自己的分數,餘科長也不一一解釋,而是直接抖了抖自己手中的一份檔案道:“所有的評分細則都在這裡面了。

晚點兒我把它掛在牆上,你們有時間了可以去好好看一下。

行了,先去選鍋吧,選好了之後我再說下一步的事情。”

話音剛落,學員們便按捺不住了,紛紛衝了過去,一個個的激動得不行,不過所有人之中,也就只有一個人比較淡定。

那自然就是楚雲風了,此時的他孤零零的站在那裡,四周一個人都沒有,頓時無奈地攤了攤手。

而季老他們看到了之後,心中也是忍不住發笑了起來,這小傢伙當然是不用急了,他的那口鍋還掛在另外一個廚房裡的。

慢悠悠地走過去之後,廚桌上只剩下了最後一口鍋,其實這鍋也沒什麼好挑選的,大體上都差不多,楚雲風也懶得看了,拎著鍋直接走過去掛在了自己銘牌下面的牆上。

“下面我要說的就是紀律了,所有人按照點名順序開始排隊!”

餘科長一改之前微笑的表情,變得有些嚴肅了起來,一個個點名了之後,被點到的人喊了一聲“到”之後,所有人排成了一排。

“季老,下面就交給您了,今天的考核您來安排!”

餘科長說完之後,便跟大家點頭示意了一番,去大門口那邊貼檔案去了,季老的神情也比較嚴肅,把所有學員都一個一個地看了一眼。

“既然大家進入到了這裡,那就是各大菜系中的佼佼者,我們這內部的培訓經過好幾屆的經驗,現在已經形成了一整套的培訓體系。

每天的培訓都會有不一樣的內容,而且在一段時期的訓練之後,會根據大家的實際情況以及評定的分數進行特效型培訓。

也就是針對你的弱項來進行加強訓練,這是你們的一次機會,也是你們進入後廚的福利,所以希望你們珍惜這次機會。”

要是之前沒有宣佈紀律的話,估計這會兒大家肯定又是激動地討論了起來。

季老的話讓大家興奮莫名,這可是針對性的訓練啊,全部都是頂級的大師傅,這在外面那可是有錢都買不到的。

看著大家臉上充滿著興奮的神情,季老很是滿意地點了點頭道:“以後每天的培訓內容會提前告訴大家的,晚點兒會發到群裡面,大家記得提前做準備。

好了,話不多說,今天便開始這第一天考核,廚藝比試!

相信大家昨天就已經知道了,這文無第一、武無第二,大家都是各自菜系中的佼佼者,肯定都會認為自己的廚藝實力不凡。

可是嘴上說的都不算,咱們廚藝界還是要看手上的功夫,必須用實力讓別人信服,所以今天的比賽就是要決出誰是入門考試的第一名。

這第一名的獎勵相信大家都知道了,他將會獲得我們每一位大師傅們的親自教學,這樣的機會可是以往從未有過的。

我希望大家都拿出自己最大的努力和實力,爭取拿到這個第一,這對於你們自己的實力提高是有很大幫助的。

那麼下面我宣佈今天廚藝比賽的內容和規定!”

激動!

除了激動還是激動!

季老很是能夠調動起大家內心中的激情,猶如火焰一般讓大家心中的熱情熊熊燃燒,這第一的獎勵那麼好,誰都想要拼一拼。

“比試很簡單,總共分為三個部分,刀工、雕工和成品菜這三個部分,這三個部分可以說是涵蓋了我們廚藝界最核心的東西。