第一千三百二十四章:京城初顯威(第1/2頁)
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一開始楚雲風的操作都沒有任何值得稱道的地方,比如說這宣威火腿改刀上鍋蒸制,五花肉焯水等等,根本看不出有什麼特別的地方。
而當楚雲風把昨天剁好的前腿肉和肥膘肉加入荸薺等製成丸子,炸好了之後剛好把五花肉撈起來上糖色、扎針、油炸......這讓王部長和餘科長感覺到也沒什麼不凡啊,食材全部都是很普通的食材,處理的方式也沒有多麼的新穎,這提前的安排工作會不會太過於謹慎了?
還說會鬧出大動靜兒出來,可是這怎麼看都不像啊?不過當楚雲風隨後倒油、蔥姜爆香之後將昨晚就熬製好的雞湯倒入這個據說有30年窖藏的酒罈之中,再將一系列的香料丟了進去。
這才將處理過後的五花肉、豬小肘、雞小腿和鴨大腿放入其中,將壇口用一張幹荷葉包住,最後再用蓋子給蓋緊。
然後楚雲風才開始去把昨天處理好的食材拿出來繼續做準備,一些香料上的配置、一些需要蒸制的菜品,全部都一一給處理好。
王部長抬起手來看了看時間,此時是早上的五點半,當看到這個碩大的酒罐子開始煨制了,並且沒有出現什麼所謂的異象,所以一直以來的緊張心情頓時放鬆了許多。
打了個哈欠之後,就連餘科長也受到了影響,跟著打了一個,兩人都感覺到有點兒睏意了。
“你說這東西真的有傳說中的那麼誇張嗎?”為了緩解一下睏意,王部長開始找起了話題,而餘科長想了想之後,不確定地回道:“不好說,我覺得應該還是會有的吧?不然金部長也不會那麼在意和嚴肅了。而且我看過了蓉城和泰國那兩次製作這道菜的影片,特別是泰國的那一次,這罈子冒起來的那股子煙氣猶如實質一般沖天而起。很多網友都評論這是香味兒具現的超級表現,說明這香味兒已經超乎了尋常的狀態,不過還是有一些人不相信,認為是加了特效的。但是不少人也上傳了泰國當地人聞到了這香氣的反應,並且街道上出現的混亂,所以這可信度還是比較高的。”這影片王部長自然也是提前看過了,可就如餘科長所說,看過之後自己也是半信半疑的,畢竟唯物主義者嘛,沒有親眼見到,那自然還是會保持一份懷疑的態度。
“看看吧,不過我這心裡也是有些矛盾的,希望它威力很大,但是又希望它別太大了,這萬一真出什麼亂子了,咱們倆可是沒法交代啊!”王部長的擔心不是多餘的,雖然昨天已經給大家下發了通知,不過看樣子內部的很多人都沒怎麼當回事兒。
不過今天早上過來的時候,這街道上面倒是配備了許多交通執勤人員,說明上面還是很重視的,就看待會兒這個酒罈子的表現了。
昨晚一直擔心著今天這做菜的事情,所以本來也就睡不好,再加上起得又早,王部長在這椅子上坐著坐著,漸漸地眼皮子就開始打架了。
而楚雲風那邊乒乒乓乓的聲音也絲毫影響不了這兩人逐漸上來的睏意,這一晃半個小時過去了。
時間定格在了早上六點過五分,楚雲風那邊已經有兩籠蒸菜都準備好了,轉頭看了看酒罈子這邊的情況,已經有白色的煙霧從細小的縫隙之中滲透了出來。
一縷一縷的緩慢向上升起,很是有一種煙霧縹緲的意境,而楚雲風也能夠篤定,再過一個小時,這後廚肯定是會被這煙霧給完全籠罩的。
到時候這裡面估計很多人都待不下去了,隨著香味兒越發的濃郁,這裡面的能見度估計都會降低許多。
但這也是沒辦法的事情,昨天自己就申請過了,到了煨制的時候能不能在後廚外面的空地上搭個臨時的灶臺。
這個提議馬上就被王部長給否決了,說所有需要出品的菜式,都必須要在國宴後廚完成,不能脫離了這個硬性規定。
這後廚有嚴格和規範的管理,並且還有監控在,對於菜品的核對還有製作的要求都是有體系規範的,所以並不是想當然的就在外面支個爐子。
最後楚雲風也就沒有再
“堅持”了,很是有些
“無奈”地就在後廚把這酒罈子給架上,等到時候看看王部長他們怎麼處理。
同時也帶了一點兒惡趣味兒地想看看王部長他們晚點兒回怎麼來解決這個問題......看到在那邊撐著頭密目養神的王部長和餘科長,楚雲風嘿嘿笑了一下之後繼續開始處理著今天的菜品。
咦~!沒過多久,王部長這迷迷糊糊之中竟然都還做夢了,夢裡忽然之間出現了一大桌的美食,道道都很精緻,而且全部都是大餐。
這讓一早起來什麼都沒有吃,感覺有點兒餓了的王部長頓時就饞了起來,不自覺地口水開始從嘴角流了下來而毫不自知。
餘科長也是不知道夢到了什麼,跟王部長一樣,嘴角邊上也出現了同樣的一幕,估計也是夢到美食了。
不過再過了兩分鐘之後,王部長忽然感覺到自己的鼻子癢癢的,彷彿是有什麼東西在輕輕地、溫柔地
“撫摸”著自己的鼻子。嗯,這感覺很舒服,有一種很溫暖的感覺,這隨後鼻子不經意地吸上了這麼兩下,頓時就覺得整個肺部充滿了神奇的香氣。
呃~?這剛才睡得有些沉,這微微動了一下之後,腦袋頓時從支撐著的手上滑了下來,一下就讓王部長的美夢破碎了。
咦~?做夢了?哎,太可惜了,剛才可是夢到了那麼多的美食,自己好像都還沒吃夠呢,怎麼就讓自己的夢醒了呢?
等等!怎麼會這麼香?難道自己還是在做夢?看到旁邊的餘科長支撐著腦袋的動作還很堅挺,那嘴角留著的口水讓王部長都有些忍不住想要笑了起來。
不過摸了摸自己的嘴角,發現竟然也有,於是趕緊用紙擦了擦準備再眯一下,說不定這一桌大餐又回來了呢?
不過很快王部長便發現了不妥,自己的鼻子聞到了一股很不一樣的香氣,這個香味兒讓自己的肚子一下就咕咕地叫了起來。
“這是什麼香味兒?”條件反射有些大,王部長猛然就站了起來,椅子發出了一陣摩擦地面的聲音,這動靜兒自然是立刻把餘科長也給喚醒了。
“怎麼、怎麼了,發生了什麼事情?”迷迷糊糊之中,餘科長乍一聽到王部長的
“呼喚”,睜開眼睛的那一刻都還有些迷糊,所以反應讓人感覺有些慌張。
“那是什麼?”轉過頭一看,王部長頓時看到了那個酒罈子上方開始縈繞著一團又一團的白色煙霧,這都不算什麼,更為神奇的是,這些煙霧竟然在頂上形成了一個漩渦,正在緩慢地繞圈圈。
這是什麼情況?王部長知道自己這會兒絕對不是在做夢,直接把椅子用腳往後面一蹬,趕緊上前去檢視了起來。
此時的國宴後廚已經漸漸地有點兒煙霧瀰漫的狀態,餘科長揉了揉迷糊的眼睛,看著王部長
“飛奔”過去的身影,驚訝得嘴一下就張得大大的。等到餘科長快步走過去之後,發現王部長已經開始
“研究”起了這個煙霧來。只見王部長在酒罈最上方升起來的白煙上用手往自己這邊煽動了起來,然後使勁兒用鼻子嗅了起來。