第一千二百四十六章：這回玩大了(第2/4頁)

可是。(本章未完！

第一千二百四十六章：這回玩大了

這放在桌下的，很是不自然地在大腿上動來動去，明顯是感到有些焦躁了起來。

這些不會就是滿漢全席上面的菜品吧？

蓉城版本的？

我，李老頭兒，你這到底是準備幹什麼呢？

看著那一臉淡定的李，萬老心中揣測著他內心的真實想，可是無論自己怎麼盯著，似乎根本就看不穿......

車老這邊的話剛一說，坐在他身旁的幾位老者頓時也不淡定了起來。

“這真的就是旱蒸回鍋肉嗎？據說這道菜可是跟我們平常見的回鍋肉的風味兒很不一樣啊？”

“只是聽說過，這當年有嘗過的朋友告訴，說這旱蒸回鍋肉的味道絕對是要比普通回鍋肉好吃幾，我到現在都還不相信。”

“這些菜品好像依稀都是聽過，但當年也是隻見過一兩，這麼多年也沒看到有人能做啊？這些菜到底是怎麼做出來的啊？”

“難，這實在是太難得，這些菜品的重現是咱們川菜文化史上的一個里程碑，我得馬上把記者叫過，讓他們好好地報道一下這件事情。

這件事情可不能馬，這可是川菜界的超級大新，足以震撼所有的從業者。@精華\/書閣·無錯首發~~”

“我得趕緊告訴我師，每次跟他聚會的時，他都會跟我念叨當年這些菜品的輝，可每次都嘆氣這些菜品竟然沒能傳承下來。

不，我得趕緊去把他接過，看到這些菜他肯定會非常開心的。”

主桌上的這幾位老者反應不，有打電話，還有直接站起來就往外面走，每個人都表現出了很急迫的心情。

要說到最激動，恐怕還是要屬於瀟瀟和艾艾兩人，主要是現在的成華豬還沒有養，這豬種可是捨不得，所以一直都很鬱悶。

在抱怨了很多次之，楚雲風也實在是受不了，最後還是同意先做一份不一樣的回鍋肉給她們嚐嚐。

所以便有了這道傳統的旱蒸回鍋，不過豬肉也是精挑細選，不能辱沒了這道菜的靈魂。

….

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所以當這道旱蒸回鍋肉一上，頓時就讓兩人聞到了跟以往很不一樣的香味，那是一種帶著酒糟的香，差點兒沒讓人直接把盤子給搶了過來。

製作這旱蒸回鍋肉最重要的步驟就是加醪糟進行蒸，而且最古老的手法是用牛皮紙將肉包住了，這會讓醪糟的香味兒滲透進肉裡，香味兒自然是不同凡響的。

不過這會兒菜品還沒上，主桌那邊還沒發，這看得到吃不，頓時讓兩人這不爭氣的口水差點兒從眼角流了下來......

不過這兩人的躍躍欲試狀態跟周圍的人有些格格不，坐在瀟瀟和艾艾旁邊的都是一些年輕的廚，此時看到他們紛紛拿起電話打個不停。

“兄，你知道，你之前說的那道松子肉我看到了，你之前不是跟我吹你師傅說有多牛逼嗎？我這馬上就要開始嚐了啊......”

“兄弟，跟你確認一件事，你確定你師傅說過這鵝黃肉現在沒人會做了嗎？可是我今天怎麼又看到這道菜了啊？

什，不信？

我馬上拍照給你看！”

“我確定看到的這道菜就是玻璃魷，幹了這麼多年廚師，這魷魚我還認不出來嗎？

廢，那肯定是透明的，不然怎麼會叫玻璃魷魚呢？

你之前不是跟我吹這道菜已經沒人會做了嗎？可是我今天看到了啊？

騙你是小，我馬上發給你看！”

......