第一千二百四十二章：沒見識(第1/4頁)

楚雲風和朱師傅兩人一下就鬱悶，這吳媽怎麼還傲嬌起來了？

感到相當意外的楚雲風連忙往前快速走了幾，將吳媽給攔了下來：“你就說說，到底是在哪裡聽說的？”

朱師傅也是很感興，馬上跟著問道：“就是，這事兒我都從未聽，你是哪裡得來得訊息啊？”

朱師傅也算是川菜界的中流砥柱，連他都沒有聽說，可見這事兒的確是快要被埋進歷史的塵埃，讓楚雲風也是有點兒唏噓不已。

看到自己被攔住，這不回答估計是走不，吳媽搖了搖頭道：“其實也沒什，就是以前師傅跟我們提過一嘴。

不過他也只是聽說有這麼一回事，可是從來都沒有親眼見到過有誰能夠將這些菜式給做出來。”

只是聽說啊？

楚雲風頓時便沒什麼興趣，但朱師傅的興趣還很濃，把頭轉向了楚雲風問道：“那萬老又是怎麼知道這件事兒的？

他來蓉城是要找到這滿漢全席的做法嗎？”

這個問題一提出，吳媽也頓時來了興，剛才是自己想起後廚還有重要事情需要處，所以才趕緊走人的。

可是面對這個問，的確是很能夠激發人的好奇心。

楚雲風想了，覺得還是暫時不要把這事兒給透露出，畢竟現在八字還沒一，也不知道李老這心裡到底是怎麼打算的。

還有他跟萬老的談判都還沒開，目前看起，這兩個老頭兒都是人，只能是他們兩個去商量了。

“我這裡也沒能套出什麼話，晚點兒我瞭解得多一些了再告訴你們吧！”

說完之後楚雲風便馬上快步走進後，這後續還有不少菜要做，得抓緊時間才行。

而吳媽和朱師傅兩人對視了一，臉上頓時露出了狐疑的神，這事兒可是楚雲風提起來，要說他不清，誰信呢？

晚點兒就晚點兒，不過這事兒肯定沒那麼簡單。

這兩位也是沉得住氣的，看到楚雲風不願意，那就靜觀其變好了。

今天的老川菜宴，楚雲風可是精心準備了十八道，這十八道菜全部都是精挑細選出來，有著非同一般的特色。

除去之前已經開始製作的罐燒肉、糯米雞、冷汁鹽水鴨、五色魚元和軟炸蝦糕之，還有松子肉和鵝黃肉。

這松子肉光聽名字的話估計是會產生一些誤會，這松子，應該就是松鼠吃得那個松子，但事實卻完全不一樣。

送松子肉又叫做一品松子酥，這後面的名字還是李老告訴楚雲風，這是一道比較古老的老川菜了。

這道菜雖然屬於老川，但是李老卻說它也算得上是一道傳統川，因為它有著“一品”二字。

以前的蓉城地，有條件的人家都會在過節的時候來上一碗扣肉或者是夾沙，而有些文化人則喜歡來一小壇文縐縐的“東坡肉”。

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這在所謂的上層人士家，體現身份的卻是“一品松子酥肉”。老一輩的高階廚師都知，只有被稱為“一品”的菜，才能算是宮廷或者宮府菜。

所以這道一品松子酥肉就會顯得更有身，有些與眾不同了。

而它的做法也很復，需要用到五花肉、冬筍、松子、香菇、雞蛋等，想要將五花肉的肥瘦肉分開。

而且還需要經過煎炸和蒸制等等工，最後做成扣碗的樣，最終才能上，絕對是會讓人驚歎的菜品。

鵝黃肉就如它的名字一，是用荸，雞蛋和豬肉製作出來，成品就像是佛手的形，油炸出來金黃金黃的。

再調上一點兒料汁，無論是味道還是色，都是相當不凡的。