第一千二百三十五章：故人來訪(第2/4頁)

瀟瀟就像是一個好奇寶寶一樣，聽到了一樣菜品之後就開始追問個不停，楚雲風則是笑了笑道：“今天菜不少，而且全部都是你們沒吃過的新菜。”

耶~！

兩個女生馬上互擊了一下手掌，對於這個好訊息的到來表示由衷的興奮，這全部都是新菜啊，這今晚可是要大快朵頤一番了。

隨後兩人把農場的養殖進度給楚雲風說了一下，特別囑咐了這回鍋肉一定要好好做，畢竟這可是她們的心血。

“放心吧，我也很期待那正宗回鍋肉的味道，等養好的那一天，絕對會讓你們吃個過癮的。”

別說是她們兩個了，楚雲風也是很期待這一天的到來，可以說這回鍋肉就是川菜的靈魂，也是所有大眾最喜歡的一道菜。

正當楚雲風轉身要回廚房的時候，艾艾還是忍不住問了一聲：“楚老闆，這一次做菜的動靜兒怎麼小了這麼多啊？”

是啊~！

瀟瀟都差點兒忘記問了，這一下好奇心也馬上被吊了起來，不過卻看到楚雲風馬上就呵呵笑了起來。

“動靜兒小一點兒不好嗎？這一旦動靜兒太大了，等你們來的時候被堵在酒店門口進不來可怎麼辦？”

嘶~！

這個解釋太牛了，讓瀟瀟和艾艾完全無力反駁，只能是豎了個大拇指，隨後趕緊撤退......

這走回廚房的楚雲風，搖了搖頭笑了笑，沒想到這兩個傢伙還挺敏銳的嘛？

這一次製作菜品自己沒有用合成的方法，而是完全按照酒店採購的食材來製作的，原因也很簡單，就是想要讓大家品嚐出老川菜真正的味道。

一旦自己這邊使用了合成的手法，那麼後廚今後做不出那個味道出來，豈不是會讓人很尷尬？

畢竟這已經是頂級的食材了，即便是不用合成的手法，它們做出來的味道也絕對是頂級的享受。

就像剛才瀟瀟的感受是一樣的，雖然不像以前那樣香味兒會傳遞很遠，會讓人無法自拔，但這味道也是相當吸引人的。

畢竟這可是古法制作，砂鍋能夠將食材的香味兒慢慢地解析出來，湯鮮味濃，嘗過一次之後，絕對是會忘不了這個味道的。

回到了廚房之後，楚雲風開始繼續帶著大家制作超炫的菜品，其中就有一道魚類的菜品，叫做五色魚元。

魚元？

這名字聽起來是不是感覺有點兒陌生？

其實這是川化的發音，這“元”的意思其實就是“丸”，只不過外地叫做“丸子”，而川化叫做“元子”而已。

所以在川內的地區，大家都叫肉元子，而不是肉丸子！

魚元自然就是魚丸了。

那麼五色就是搭配著萵筍、豆腐、海藻芽和胡蘿蔔等製作出來的魚元，稍微煎炸了之後再燒一遍，呈現出一種五彩的色澤。

還有一道很有意思的菜品，叫做軟炸蝦糕。

這軟炸蝦糕在福建也是一道名菜，二者名字相同，做法其實差不多，但是川內的做法多加了一道食材，那就是雞胸肉。

這蝦仁裡面加入捶打好的雞胸肉和肥膘肉，在蛋清和水豆粉等的攪拌之下上鍋蒸制，一般只需要五分鐘的時間。

而福建的做法卻需要二十分鐘，這蒸制好了之後再下入油鍋之中進行炸制，外酥內嫩之後起鍋，並且還要淋上香油。

再配上生菜、蔥醬，還有椒鹽碟進行搭配，這吃法絕對是福建做法有很大的區別。

後廚這邊做的菜越來越多，大家都是相當的開眼界，這每一道菜都讓大家感受到了老川菜的無限魅力。

而另外一邊，萬老帶著趙天昊已經來到了李老的住所，兩人下車之後，萬老則是在門口等待，趙天昊上前去按門鈴。

開門的是照顧李老的張阿姨，見到這兩人之後好奇地問道：“你們找誰？”