第一千一百八十六章：史上最大的坑......(第3/4頁)

這、這是蓉城飲食公司技術訓練班的內部資料吧？

竟然是64年6月的再版，這一本也是四川泡菜，好東西、真的是好東西！”

姑姑宴的泡菜配方是古法，這兩本書上面記載的是現代製作泡菜的一些手法，對古法自然是有許多改良的地方。

而且一些特殊的蔬菜泡製同樣是需要一些特殊的手法和香料，這對於楚雲風來說泡菜的知識擴充將會變得更加的廣闊。

接下來的發現才是讓楚雲風直接呆住了，因為他看到了自己一直想要找的東西，那就是曾經輝煌無比的蓉城飲食公司的內部培訓資料。

是由蓉城飲食公司技術訓練班編寫的技術學習資料！

這名叫做《四川菜譜》的資料一共有五本，從第一輯到第五輯全部都有，這絕對是讓楚雲風想象不到的。

據說這一套書現在也是有人收藏著，不過也只有單本而已，沒有聽說有人將五本全部給收集齊了的。

而且最讓楚雲風鬱悶的是，之前打聽到有位老師傅家裡收藏得有一本，本來是想要去家裡拜訪一下，借來看一看。

可是當要到電話說明來意之後，對方竟然直接否認自己收藏了這本書，可見對方對這本書的看重。

所以楚雲風心裡面腹議不已，這要是沒有收藏這本書的話，那你手上的那幾道拿手好菜是從哪裡學來的？

不好直接揭穿對方，這讓楚雲風都不知道說什麼好了，最後直接寒暄了兩句就掛掉了。

看到楚雲風對這五本書的出現就差點兒手舞足蹈了，李老笑著說道：“這五本書裡面一共收藏了225道川菜，全部是當時的名廚手中壓箱底的絕活。”

225道菜？

而且全部都是絕活菜？

楚雲風的口水是真的快要流下來了......

仔細地算一算，自己目前所掌握最精美的傳統川菜還不到50道，這裡就有225道，而且說不定自己會的這些菜有一半並不包涵在其中。

真的是撿到寶了啊！

“好東西、真的是好東西，這一次賺大了啊！”

楚雲風砸吧了幾下嘴，就像是品嚐到了極品大餐一樣，並沒有看到李老嘴邊的那一絲揶揄的神色。

對於渴求的東西就在眼前，楚雲風趕緊開啟看個究竟，一看之下頓時激動得無以復加。

因為這裡面出現了許許多多自己沒聽過的菜品名字，而且從名字上面就能夠知道這些菜品有多麼的精緻和牛逼。

響鈴肉片！

上面是響鈴？

難不成是逗小朋友玩的鈴鐺？

想想便知道肯定不是啦，楚雲風趕緊看了一下介紹的製作方法，頓時就傻眼兒了！

因為這道菜的主料就是抄手！

是的，就是抄手，把抄手炸制金黃之後再進行烹製，而且這道菜的味型竟然是荔枝味。

這樣的酸甜口味兒絕對是小朋友和老人們的最愛。

不得了、不得了，繼續看、繼續看......

三合泥？

這是個什麼東西？

光聽名字楚雲風就想不出來到底會是一道什麼菜品？