第九百四十一章:完蛋了(第2/3頁)
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隨後便是在最後一個小時需要衝湯,要用棍子不停地攪拌,讓所有食材的精華全部都釋放出來,融進湯裡面,這也是其餘佛跳牆在製作的時候看不到的。
還有第二天的時候要加老冰糖。
生薑需要煎制一下。
黃酒需要點火將乙醇全部燒掉才能加入一起熬製,這樣才會使做出來的佛跳牆不會是酸的。
魚露來調味兒,老抽來調色,不過楚雲風更傾向於用川菜的老辦法,炒製糖色來調色,今天便可以著手實施了。
香料上面也是放得非常的少,而且最後第三天製作主食材的時候要需要用到竹篦,這也是很多製作佛跳牆的沒有使用過的技巧。
這差不多十種差異很大的製作手法都是前人智慧的結晶,這些獨特的手法註定了這道菜的不同尋常。
而楚雲風也很慶幸自己將這些手法都融會貫通了,對於自己理解很多傳統川菜的製作也有不少的心得。
那麼就正式開始吧!
叮~!
系統任務來了!
果然,遲來的任務!
楚雲風其實一早也預料到系統會給這一次的救治釋出任務,但是卻遲遲不來,一度讓自己認為猜想錯了。
這臨到頭了總算是頒佈了,那麼到底是什麼樣的任務呢?
【系統任務:救治寒冰冰,讓寒冰冰恢復意識。任務時間:三天。特別說明:需要病人完全甦醒,並且神經系統不受到傷害。
失敗懲罰:廚師等級降為學徒,今後取消所有升級路徑。】
【任務獎勵:經驗值10000萬點,學習時間80天,至尊寶箱五個。】
楚雲風一看到這個任務當即傻眼兒,差點兒認為自己眼睛花看錯了,這次任務的懲罰也太嚇人了吧?
以前任務失敗的懲罰不過是降低一級技能,最厲害的不過是降低廚師等級一級或者兩級罷了。
可是像這樣直接將自己貶為學徒還是第一次,而最關鍵的是,取消所有的升級路徑,這可就真是要命了。
字面的意思已經非常的明顯了,那就是自己以後就只能是個學徒,想要升級就別想了,這終生也就是個學徒。
學徒的廚藝楚雲風非常清楚,基本上跟不會做菜也就沒什麼分別了,這以後自己還想要做傳統川菜是絕對不可能的了。
就別說是製作傳統川菜了,估計就連做個最簡單的魚香肉絲、宮保雞丁也是做不好了。
學徒的等級已經註定了廚藝技能的低下,這顛勺、刀工什麼的都是最原始的技能,想要將食材處理好,做出來火候到位那是絕對不可能的。
所以楚雲風自然是被這個任務的懲罰力度給嚇壞了,這太狠了,絕對是逼著自己拿出十二分,哦不,應該是十八分的精神來應對啊。
其實就算沒有這個任務,自己難道就會不盡心了嗎?
這可是自己未來的丈母孃啊,即便是個陌生人,自己也是會盡全力的啊......
短暫地愣了一下神,楚雲風很快便收拾起了心情,馬上進入到了戰鬥狀態,這三天唯有拼命而已!
於是楚雲風馬上將楊明送過來的土雞、老鴨、豬皮、豬蹄、豬肉、龍骨、雞爪開始處理了起來。
土雞和老鴨剁成塊,在剁的過程中楚雲風很清晰地感覺到這骨頭是相當的硬,不愧是上了年份的老貨。
而且每天都吃得很好,又有充足的陽光照射,還有足量的運動,這肌肉摸起來都是很有彈性的,而且整個肉質都是晶瑩剔透的,粘性也是很重。
輪到切豬皮的時候,楚雲風才知道這頭豬可真是非同一般,這豬皮果然是很硬,一刀切下去的時候感覺就像有點兒是在切橡膠一樣。
如果是楊明在這裡看到的話,一定會非常的懷疑自己寄過來的食材是不是變質了,哦,不對,是不是變異了?
經過合成之後的豬皮就是這麼硬,連楚雲風都有些搞不明白這頂級合成為什麼會是這個樣子。
在詢問過系統這頂級合成到底是多少倍數的時候,系統的回答很是有些凡爾賽,只是告訴楚雲風不同的時間合成的倍數不一樣。
總之頂級合成就是跟其餘的倍數不一樣,而且食材會產生什麼變化也都是不一樣的,需要根據食材本身的特性和品質來決定的。