第九百一十九章：十八羅漢金湯佛跳牆(第1/3頁)

“吳老闆，車鑰匙！”

看到吳老闆風風火火地就往外面衝了出去，速度之快讓人都有些反應不過來，這剛剛衝出大門，慕晴馬上提示了一聲。

“嗨~！不早說，趕緊丟給我！”

來了個急剎車之後，吳老闆掉轉回來做了個接東西的動作，等到鑰匙到手之後，人立馬就不見了。

“晚上應該有口福了！”

楚雲風還不忘調侃了一句，這也算是意外的驚喜了吧，吳老闆休閒了不說，還幫大家準備了食材。

不過誰讓他就是跟食材打交道的呢，這也算是人盡其才了吧？

慕晴對於楚雲風這種得了便宜還賣乖的行為不置可否，抿嘴微微一笑拍了他一下，讓他自己去體會。

隨後便依偎在他身邊，靜靜地看著孫師傅處理著食材，這三天的製作過程，她是一點一滴都不會錯過的。

平日裡楚雲風學習菜式的時候，慕晴都不會這麼感興趣的，這種事情對於楚雲風來說如飲甘泉，但是對自己而言卻是有些枯燥乏味。

但是今天不一樣，這是一劑營救媽媽的良藥，不管再怎麼枯燥，自己也是要體驗一下這個“心路歷程”的。

此刻的孫師傅正在將土雞、番鴨、豬皮、豬蹄、豬肉、龍骨、雞爪這七種食材進行剁塊兒，旁觀起來確實是有些無聊。

孫師傅自己在製作的時候卻是心潮澎湃，但是多了兩個旁觀的人之後，他卻是感到有些尷尬了。

如果只是自己一個人的話，那倒是沒什麼關係，可是兩個大活人站在旁邊觀看，頗有些像是監工的味道。

而且這不說說話，似乎這氣氛上面卻是有些不太合適。

但是呢，這製作的技法和奧秘自己又不能直接吐露出來，這問題就來了，自己該說點兒什麼來緩和一下氣氛呢？

至少不能讓自己被看起來是一個幹長工的吧，還得有人來監督著......

“楚老弟，這製作金湯佛跳牆啊，我雖然不能直接告訴你一些關鍵的技巧，但是對於一些它的特性，以及跟其它佛跳牆之間的區別，這個倒是能跟你說上一說的。

你有沒有什麼想要了解的，可以隨時問我。”

孫師傅先提前鋪墊一下，不過這也是沒話找話說罷了，至少也要先打破一下這個尷尬的氣氛不是嗎？

楚雲風感受到了孫師傅心中的那份尷尬，其實他倒是一點兒都沒有那種感覺，只要是能讓自己看做菜，別說是一天了，連續看一個星期不說話都沒問題。

既然孫師傅說話了，自己也就配合一下唄，不過多瞭解一下這道菜的一些相關資訊也是很不錯的。

孫師傅既然是製作這道菜的大拿，那麼他肯定是會知道一些別人不清楚的內幕。

“那太好了，孫師傅，你就跟我們講講這佛跳牆為什麼會叫這個名字吧？”

以前也聽說過一些版本，但是大多都是千篇一律，都說是神佛聞到了這個味道都忍不住要跳出來嘗一下味道。

這種說法其實一開始就被楚雲風給否定了，古人對於這些東西還是比較敬畏的，一般情況下是不可能拿這種事情來開玩笑的。

所以對於這個佛跳牆的名字由來，楚雲風還是很感興趣的。

果然，孫師傅一聽到這個問題之後立刻就略顯得興奮了起來，他笑著點頭說道：“說到佛跳牆的時候啊，我們都會先說一句詩。

這就是“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”。

據說這首詩是一位秀才所做，當時也是在一次宴席上面聞到了佛跳牆這個味道之後有感而發，由此引發的一個名字叫法的轉折點。

佛跳牆可以說是咱們福建的首席名菜，被譽為閩菜中的“狀元菜”。

之所以有這麼高的美譽，最關鍵的就是在於它的製作工藝非常的複雜，可以說是集合了山珍海味於一身，這是在很多菜系裡面都非常少見的。

而且它的成菜方式也是非常的獨特，在見到這道菜之前首先是聞其香，頗有見香識美人的韻味兒。

其次等到真正見到這道菜的時候，會被它的那種富貴榮華的品味兒給吸引，切身感受到一種無上的尊榮。

要說到佛跳牆這個名字啊，其實一開始是被叫做福壽全，但是在我們福建這邊，福州話叫福壽全的時候聽起來就跟佛跳牆是一樣的發音。