第八百三十二章:顛覆你的世界觀(第1/4頁)
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楚雲風的話不僅讓詩琳娜公主和達信驚愕了起來,就連慕晴也很吃驚。
“你們稍等一下,我先計算一下,然後畫一個草圖給你們,這樣會更加直觀一些。”
這廚房雖然很大,但是對於楚雲風來說根本就不夠用,因為這裡面想要改造起來也是有些困難的。
最主要是因為這是一間西式的廚房,很多地方都已經固化了,想要將它已經成型的灶臺改為猛火灶的話,那麼勢必是需要將整間廚房來一個超級大改造。
這先不說費用的問題,就是時間上也是來不及的。
許多地方需要敲打,這樣一來會破壞掉這間廚房的整體性,想要恢復過來的話是很費功夫的,所以也沒有那個必要。
然而搭建臨時的露天廚房就簡單許多了,只需要將灶臺往外面一擺,通上氣就可以了,用完了之後直接拉走,簡單、經濟、實惠、方便。
一共十八道菜,每道菜都在楚雲風心中快速而又仔細地過了一遍。
根據這些菜品的性質,楚雲風將它們分為了湯品、熱菜、冷盤和炒菜。
湯品有:雞豆花、菠餃魚肚、開水白菜、竹蓀肝膏湯、口袋豆腐。
熱菜有:肝油燒海參、網油蒸江團、蝴蝶海參、紅燒牛頭方、罈子肉、豆渣豬頭、包燒雞、芝麻香酥雞。
冷盤有:九色攢盒、當然還有泡菜了,這是免費贈送的。
炒菜有:雪花雞淖、芙蓉雞片、宮保雞丁、八寶鍋蒸。
快速分類了之後,楚雲風心中更是有底了,而且對於這些菜式的安排,早就做了一個詳盡的計劃。
這裡面最簡單和輕鬆的菜式就是雪花雞淖、宮保雞丁這四樣炒菜,芙蓉雞片雖然“衝制”的時候稍微有些難,但是卻可以提前製作的。
熱菜裡面網油蒸江團這種蒸菜是最簡單的,上籠之後就可以不用管它了,而罈子肉的話需要中途進行新增,這些都是郭逵他們可以幫忙的。
這樣看起來,其實這一次所需要的廚具其實最多的是湯鍋,很多菜品都是需要高湯的鼎力支援,而紅燒牛頭方、豆渣豬頭這樣的菜式更是需要大量的鍋具。
這麼多的菜式想要在規定的時間內一一上齊,那麼就需要統一規劃好它們的製作時間,這對於鍋具的需求絕對是一個驚人的數量。
另外烤架也是必不可少的,畢竟包燒雞和芝麻香酥雞都是需要進行碳火烤制的。
計算!
大量的計算!
精確的計算!
......
花費了二十分鐘之後,楚雲風草稿紙都用了十幾張,最後整理出了三張稿紙,交到了詩琳娜公主手上。
“天哪~!”
詩琳娜公主第一時間就驚呼了起來,然後抬頭帶著非常詫異的目光問道:“怎麼會需要這麼多?這也太誇張了一點兒吧?”
清單上面詳細羅列了所需要廚具的數量:
&n,湯鍋......
電烤爐:中型,或者烤架130個。
猛火灶:20個,型號******。
......
這清單上面的廚具非常多,但是最誇張的就是那200個湯桶加上130個湯鍋,這個東西明顯是要跟爐子配套的。