第八百二十四章：詭異的動態(第1/3頁)

那瓦將今晚的選單發了過來，並且提出了一個要求，那就是今晚的晚宴不攝像、不直播，楚雲風立刻就答應了。

就算是那瓦不說，自己也會這麼做的，一來是這選單上面將自己剛學會的那幾道菜全部點了，這些菜品楚雲風不打算將它們這麼快就放出去。

二來也是為了增加一些神秘感，讓大家產生更大的好奇，等待赴泰國的訊息一出來，更是會增加大家對菜品的猜測。

這份選單一共點了13道菜，除了已經品嚐過的沒點之外，幾乎是將楚雲風會做的最經典的傳統川菜點了個遍。

菠餃魚肚、芝麻香酥雞、肝油燒海參、豆渣豬頭、罈子肉、紅燒牛頭方、口袋豆腐、二黃湯魚、竹蓀肝膏湯、八寶鍋蒸、鍋貼腰片、七彩龍蝦麵和九色攢盒。

竹蓀肝膏湯、八寶鍋蒸、鍋貼腰片這三道菜是楚雲風最近才跟李老學的，一共花費了18天6小時58分的時間才完成。

竹蓀肝膏湯花費的時間最多，也是楚雲風花費心思最多的菜式，除了竹筍的搭配之外，楚雲風還試過用燕窩、鴿蛋來搭配。

燕窩肝膏湯、鴿蛋肝膏湯看起來也是非常高檔的，特別是燕窩的搭配，看起來意境也是很優美的。

而鴿蛋的搭配看起來更加富貴一些，造型也是很不錯的。

這三道菜學完之後，楚雲風的學習時間只剩下了13天多一點兒了，讓他直呼學菜不容易啊。

第二天一早讓人將請帖送給公主之後，楚雲風便開始在別墅裡忙碌了起來，郭逵和胡月自然也來幫忙了。

今晚精品店開宴，已經提前了兩天通知大家一品停業一天，而且套餐的晚宴也停一天，倒是讓大家直呼可惜，又一天吃不了美食了。

不過大家卻更興奮了起來，因為今晚可以見識到精品店推出新的傳統菜式，雖然吃不到，但是能夠看到這些精緻的菜式也是很爽的。

“咦~？今天這直播怎麼還沒開啊？”

“就是啊，上次一早就開了，我上班的時候都開著手機，就是想看看這些菜是怎麼做出來的，看得我賊爽。”

“估計是楚老闆還沒開始做吧，再等會兒看看，等我早飯吃完了去公司估計就能看了。”

......

別墅的廚房之中一片忙碌，這十三道菜之中，只有三道菜是辣的菜式，二黃湯魚、七彩龍蝦麵和九色攢盒都比較辣。

之所以選擇是三道菜，那瓦也是費了很多心思的，在詩琳娜公主面前可是找了一個很好的藉口。

那就是這些菜雖然有一點點兒辣，但是味道和造型都是非常不凡的，吃起來絕對會回味兒無窮，試一試也是不錯的。

在看到選單之中有這三道菜的存在之後，楚雲風也是給那瓦發去了一個感謝，這川菜相容幷蓄，光是清淡的菜式其實品嚐起來太過於單調了。

百菜百味的名頭可不是虛的，所以在製作九色攢盒這道菜的時候，楚雲風直接做了九種味型出來，就是為了讓詩琳娜公主瞭解川菜的底蘊。

這出門做宣傳，這道菜絕對是少不了的，不僅僅是因為攢盒所代表的華夏文化，更是因為這道菜更能夠突出川菜的韻味兒。

“這紅油你什麼時候準備的？”

胡月看到楚雲風在製作九色攢盒的時候，專門拿出了三款紅油出來，這一看就是精心製作的。

“做了好幾天了，就是為了今晚的這個攢盒，想要將九色攢盒這道菜帶到泰國去，這三份紅油可是要起到決定性的作用。”

楚雲風嘴角向上翹了一下，為了這三款紅油自己可是花費了不少心思，從選料到製作上面都是有史以來最嚴謹的一次。

郭逵也看出了這三款紅油有些不同，取了一份拿在手上看了看，又嗅了兩下，發現這顏色明顯鮮豔了許多，而且這辣味兒似乎降低了很多。

“咦~？你把辣椒籽全部都給去了啊？是做的時候去的，還是做好了再去的？”

郭逵用勺子再攪動了一下之後，又發現了一個新的不同，那就是這紅油的底料之中沒有辣椒籽的存在。

要知道辣椒的辣味兒最大程度是取決於辣椒籽，有它的存在才能讓辣味兒升級，而去除了辣椒籽之後，這辣椒的辣度自然就會降低了許多。

然後去籽的工序時間不同，這做出來的香味兒和辣味也會有偏差和不同，所以才有了之前的問題。

“做的時候去了一半，淋油的時候也是分開來淋的，辣椒籽這部分的油剛淋完就將它給漏掉了。