第八百二十二章:這是任務?(第2/3頁)
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以他的渠道肯定會知道自己過去是做99桌的宴席,但是這要的食材未免也太多了一點兒吧?
這個事情好像是有些難以解釋......
不過自己已經想好了解決的辦法,晚點兒再跟他溝通好了。
思慮之後,楚雲風對著熊會長點了點頭說道:“您說得很有道理,到時候就按照這120桌的數量來訂,這下您放心了吧?”
“哈哈~!這就對了,有備無患啊,萬一到時候真的因為缺少食材而無法出席,這雙方都很為難的。
而像這樣的宴席,最無法把控的就是忽然增加桌數,本來是一個好好的生日宴會,要是因為這種事情鬧得不愉快就不好了。”
熊會長這是老謀深算,也是經驗之談,作為飯店協會的會長,對於這種事情是非常敏感的,而且也經歷過不少這樣的事情。
看到楚雲風認可了自己的建議之後,他又想了想,似乎暫時沒有什麼需要交代的了,於是再叮囑了兩句之後就離開了。
慕晴吃完早飯之後也趕緊回酒店去了,今天還要安排許多事情,特別是需要調整酒店的經營時間,還需要擬定一個公告出來。
這一次赴泰的事情有了新的變化,沒有想到會有這麼大的宴席數量,之前本以為抽調酒店一半的人過去就可以了。
但是現在看來,餐飲部全體人員出動才行,甚至有可能人還不夠,這還得回去跟吳媽和朱師傅好好商量商量。
沒一會兒,老王跟隆馬兩人來到了店裡,點完菜之後,兩人便來到了廚臺前先跟楚雲風說說話。
隆馬首先開口了:“我已經吩咐好了,食材檢驗檢疫的事情你到時候跟他們聯絡就可以了,這個花費的時間不是太多,但是也要早點兒辦下來才行。”
老王也是點點頭說道:“選單定下來了趕緊把食材訂好,儘量多訂一些帶過去,如果是要保證食材鮮度的話,那一定要把時間計算好。
特別是航運的時間,如果馬福的私人飛機運不下的話趕緊跟我說一聲,我這邊給你聯絡其它的航運渠道。
不過這需要提前一天,以備天氣什麼的原因導致延遲,這事兒可馬虎不得,記住了嗎?”
老王這話也是說得很有道理,因為現在選單還沒定下來,所以具體需要多少食材現在無法準確地確定下來。
像雞鴨魚、牛羊這些比較大的食材,如果菜式之中用得很多的話,那麼這數量肯定是不小的,相對應需要的運輸空間就很大了。
感受到兩人的深切關心之後,楚雲風笑著點了點頭說道:“明白了,我會注意的,放心吧,食材的問題我肯定不會馬虎的。”
將他們的菜做好之後,兩人大快朵頤一番之後也匆忙離開了,看樣子也是有事情要忙。
第三波進店的是餘麗麗和章欣然,兩人沒有帶攝像師,而是自己過來吃早餐。
“早上好啊,楚老闆,你這裡吃個早飯還真不容易,排隊都要不少時間。”
章欣然是第一次來店裡吃早飯,過來的時候便對門口排隊的數量感到吃驚,而餘麗麗則告訴她今天來得比較早,人還不算多,要中午的時候那才叫壯觀。
跟兩人打了個招呼之後,餘麗麗開始將目前的蓉城本地的媒體情況說了起來:“昨晚我的主編可是給我打了好幾個電話,都讓我給糊弄過去了。
他應該是發現了什麼,一個勁兒地問我有沒有打探到公主的行程和相關資訊,我給他的回覆就是正在打聽,暫時沒有實質性的訊息。
他看樣子好像不太相信,等會兒回臺裡了還得好好應付一番,我也給攝像師叮囑了,一定不能露餡。
而且你們還不知道,昨晚好多媒體都在加班,不少人都熬了通宵,都想抓這一次的第一手新聞。
這川菜如果能夠再次走出國門,這對於本地的媒體來說絕對是一個轟動性的報道,妥妥的流量紅利啊,所以大家都非常重視。