第三百零五章：川菜初學成(第2/2頁)

才這麼一點兒？

這個逼裝得有些太過了吧？

胡月就在楚雲風身旁，慕晴的話音剛落，他就第一時間發現了楚雲風皺眉的動作，心裡一下就明白了他的想法。

這傢伙還真是不知足啊，兩天不到的時間應該學了200多道菜了，而且每一道菜被他看過之後，立刻就成為了他的拿手菜。

而且還青出於藍而勝於藍，一開始自己是不相信和不服氣的，但是這妖孽一般的事實讓自己再次看清了這傢伙的真面目。

絕對是一個扮豬吃虎的傢伙，平時裝得一副很淡定地樣子，讓你以為他是故作鎮定，以此來迷惑你覺得他是心虛。

可是最後的結果總是打臉，好吧，哥們現在看清你了，以後可別想坑我......

吳媽聽到這個訊息之後也是鬆了一口氣，再這樣下去，自己的老腰可是真的要頂不住了。

很長時間沒有在後廚進行這樣的高強度工作了，自己都有些快不適應了。

特別是這幾年照顧可心之後，明顯自己的體力不如從前了，這也跟平時缺乏鍛鍊有關係。

最讓自己心累的還是楚雲風這傢伙，簡直是重新整理了自己這麼多年對於學廚的認識，學做菜什麼時候這麼簡單了？

這麼多的菜式，真的只是看過一遍之後就學會了，簡直是讓自己無法置信。

但是！

自己的一些壓箱底的菜式在做完之後，楚雲風直接說暫時學不會，這才讓自己心裡稍微覺得他“正常”了一點兒。

要知道這些菜式需所要的刀工和處理手法，自己可都是練習了幾個月、半年、甚至是一年以上才學會的。

要是這些菜式都被他看一遍就學會的話，那自己真的想將他送去研究院研究一下，這腦子到底是怎麼長的，簡直是有違常理。

不過一些家常菜式，以及一些中高階菜式，他卻是學一遍都會了，自己在做菜的過程中，也給他大致得講述了一些傳統菜的訣竅。

特別是川菜的一些味型的區別和注意事項，調製這些複合味型的訣竅，以及蔥薑蒜和豆瓣醬的運用技巧等等。

特別是川菜的味型，想要將川菜融會貫通，這經典的24種味型一定要熟悉。

麻辣、酸辣、泡椒、怪味、糊辣、紅油、家常、魚香、荔味、鹹鮮、甜香、煙香、椒麻、蒜泥、五香、糖醋、鹹甜、陳皮、醬香、薑汁、麻醬、椒鹽、香糟、芥末。

一說到這24種味型，幾乎馬上就可以想象出不少的菜式，這些菜式都超脫不了這些味型的調製，才讓食材的口感如此豐富。

這些都是自己這些年的心得體會，楚雲風聽完之後都是連連點頭，看樣子是學進去了。

至於今後能不能融會貫通，就看他自己的了，這幾天教他做的菜，這24種味型全部都包括了進去。

可以說現在的楚雲風隨便去哪家五星級酒店，幾乎都可以獨當一面了。

這就是兩天的學習成果，就是這樣的驚人......

要是吳媽知道楚雲風還不滿足的話，估計是要噴他一臉了，我學這些菜花費了多少時間和精力？

你才兩天不到時間就將我的大半成果給學走了，這還不滿足？

侯會長今天可是在後廚整整呆了一天，全程都在關注著楚雲風跟吳媽學習，心中泛起了滔天巨浪，有些懷疑這傢伙是不是廚神轉世了。

對於明天的一行則是更加有把握了......