第二百六十二章：昂貴的材料(第1/2頁)

白酒在中國人的心中有著不可取代的地位。

它就像德國的啤酒、美國的可樂一樣，在本國都是有著不少的狂熱者在孜孜不倦地追求著，追求著它的品味和價值。

國人好酒，這一點隨處可見，特別是在聚會的時候，這一點尤為突出。

正所謂無酒不成席，酒在這個時候被賦予成為了一種媒介，一種讓大家能夠相互溝通和相互信任的一種東西。

酒訴衷腸，大家的情感和想法都可以透過酒來傳遞，所以這也是為什麼白酒在國內會有這麼多的人喜歡，而且銷量也這麼大。

那麼問題來了，這麼大的需求量，而全國的酒廠就這麼多，酒的生產週期又這麼長，那麼如何來滿足人們日益增長的需求呢？

有一些小的酒廠就透過勾兌的方式來進行大規模生產，透過製造假酒來牟利。

而他們所使用的原材料就是酒精，有的黑作坊甚至使用的是工業酒精，可以想象對人體的傷害會有多大？

楚雲風曾經看過一個記者暗訪酒廠的影片，裡面的調酒師自信滿滿地告訴記者，自己做這一行已經快二十年了。

只要是你想要的口感或者是任何一款名酒，自己都能夠將那味道給調製出來。

記者表示不信，然後調酒師現場便開始製作了起來……！

在一個塑膠壺中加入了食用酒精、水和一點原酒之後，然後用針頭吸了一些液體滴了進去，記者追問這是什麼？

調酒師遮遮掩掩地回答道這是冰醋酸。

因為加了水之後，酒的味道會變淡，為了滿足消費者的口感，所以需要在裡面加入酸類和脂類物質，才能讓消費者察覺不出來。

隨後調酒師告訴記者，一般調製這種酒需要用到的新增劑大約有二三十種。

二三十種？

在記者震驚的表情下，調酒師開啟了櫃子，裡面密密麻麻地放著許許多多的小瓶子。

上面標註著各種脂類、酸類、醇類和醛類物質，還有一部分香精，而且都是化學材料。

看著記者被自己給“震”住了，調酒師得意地繼續跟記者解釋道：“你看看這乙酸乙酯、乳酸乙酯和己酸乙酯沒？

這種脂類物質可以勾兌出不同的酒香味，你想要茅臺的味道我都能給你勾兌出來。

而這個，丙三醇看到沒，這個是增稠劑，如果你覺得這個酒口感不柔和，不掛杯，那就可以多加一點進去，保證你會覺得這酒喝起來非常醇厚，絕對是陳釀的老酒！”

在記者的追問下，調酒師還說到自己這裡是調的小樣，你看到都是一些小瓶子，那些大規模製造的都是上百斤的大桶拉回來調製。

每次出來都是幾噸、幾十噸的產量。

而這樣的生產週期是非常短的，往往只需要一兩天就能完成。

而正規的酒廠生產的白酒，釀造的週期是很長的，特別是醬香酒的釀造，有的週期可以達到一年或者是一年以上。

所以可以看出這裡面的差距，這樣一來，假酒的利潤不言而喻，據說這些製造假酒的調酒師薪水都是很高的。

毫無疑問，假酒可是利用一些化學制品來製作，它的成本是非常低的，所以它的利潤非常的高。

相對應給調酒師的薪水也是很高的。

據說有的一年會有好幾百萬的收入，這跟大型酒廠的調酒師收入都快差不多了。