第二百五十七章：將軍過橋(第1/2頁)

楚雲風乍一聽到這個菜名，感覺很是有些霸氣，就是不知道這是一道什麼樣的菜。

光是從名字上根本無法辨識出來，眼前還有幾個箱子沒開，等會兒再檢視吧。

還剩下三個箱子，紫金、赤金和玄金各一個。

紫金的先留一個吧，楚雲風現在有備用的習慣，留個箱子以防萬一總是好的。

赤金和玄金可是高階寶箱，早就看得楚雲風眼饞不已，很想知道開啟會有什麼獎勵。

赤金寶箱，我開！

“三星級調酒秘方一份。”

玄金寶箱，我開！

“五星級調酒秘方一份”

我去，這是什麼東西？調酒秘方？楚雲風發現自己有些懵逼，腦子裡正在快速思考，這個酒是需要調出來的嗎？

還沒想明白的時候，系統繼續發聲了！

新的任務？原漿酒？好吧，這次回來領取的獎勵給了自己太多意外和驚喜了，楚雲風先檢視了一下將軍過橋這道菜。

然後打電話預定了一批食材，跟老闆約定明天早上處理好了送到店裡。

而調酒秘方之中有許許多多的材料，看來只好明天下午再去買了。

這些東西可以用來調酒？楚雲風大致數了一下，三星級的調酒秘方一共有材料二十幾種。

而五星級的調酒秘方，材料一共有三十幾種，而且材料的要求極高，大部分都是植物萃取的天然材料。

我的個天哪，植物萃取的東西該有多貴啊？

好吧，明天去買了就知道了，也不知道這麼高階的材料和配方，調製出來的酒究竟是個什麼樣子，好喝嗎？

系統出品，必屬精品，肯定是很好喝的，楚雲風也有些期待起來了。

到時候一定要鑑別一下這三星級和五星級的秘方調製出來的酒差別究竟有多大？

先睡一覺吧，其它的事情明天早上起來再說，坐了這麼長時間的飛機，自己也是很累了！

第二天一早楚雲風便來到店裡，第一時間就是進系統空間製作這道“將軍過橋”的菜式。

所謂將軍過橋，其實選用的是黑魚來製作的菜餚，因為黑魚剽悍兇猛，民間傳說黑魚為水中龍宮大將，故稱“將軍”。

可能很多人不知道，水滸傳中的李俊，他“混江龍”的綽號，其實就是指的黑魚。

“過橋”為淮揚烹飪的行業用語，指同一原料兩種烹法或同一菜點兩種吃法，有幹有湯。

有菜有湯，魚片潔白、滑嫩，魚湯濃白香醇，這是一道非常經典的淮揚菜。

又是一道淮揚菜，楚雲風不知道為什麼自己老是抽中淮揚菜，啥時候自己的手氣能夠轉轉運，抽中一道其他菜式的菜品呢？

不過淮揚菜確實是有它很獨到的地方，國宴的菜品中，淮揚菜佔據的比例是很大的。

但是全國的餐飲市場上面佔有率最大的還是川菜，市場佔有率5成以上，而淮揚菜的市場佔有率在八大菜系中佔有率非常低。

最主要的是因為淮揚菜比較精緻，而且口味比較清淡，適合外國友人，所以在國宴中出現的頻次較高。

而現在全國喜歡吃辣椒的地方不少，在吃飯的時候多多少少新增一些辣椒，所以川菜才得以佔有這麼大的市場。

將軍過橋這道菜主要考究的還是刀工，既然是將軍，那麼它的“盔甲”就不能少，而且還必須有“六掛”，這才能有將軍的氣勢。

楚雲風看到這道菜這麼有挑戰性，立刻就開始學習起來。