第二百零五章：蛋囊高拋的玄機(第2/2頁)

“怎麼，這麼簡單的問題你都回答不出來嗎？都給了你這麼長的時間了，你就給了一個這麼模稜兩可的答案？”

侯會長在進行反駁之前先殺一殺海天闊的囂張氣焰，這種人就是不能給他臉，就得狠狠地多給他幾個耳光，讓他漲漲記性。

“你既然沒有正面回答我的問題，那就說明了你根本不理解18號廚師做菜的手法和創意。

混淆視聽你到是挺在行的，但是對於廚藝的理解，你還差了一大截，讓我給你好好地解解惑，別淨是張嘴就露出你那滿口的金牙齒。”

侯會長這話說得可是不留一點餘地，直接將海天闊羞辱了一番，滿口金牙齒的意思就是“開黃腔”，不懂裝懂。

海天闊臉上青一陣、白一陣的，又不好直接跟侯會長理論，只好像個受氣的小媳婦一樣坐在那裡乖乖地聽講。

楚雲風看見他這個樣子心裡就覺得好笑，既然敢惹小爺，那你就得承受後果，不管是誰都是一樣的，包括現在評委席上坐著的，裝出一副穩坐泰山的藤原三郎。

“剛才的問題很簡單，稍微懂點廚藝的人都明白18號廚師的蛋囊必須得高拋進去，可是你為什麼就不明白這個道理呢？

18號廚師的蓮蓬是直接放上去讓它自己慢慢地落下的吧，根本就沒有用手將它直接按下去。

這緩慢地降落有兩個作用，第一是可以給人一種極高的心裡預期，看著蓮蓬降落會發生什麼呢？

第二便是增加最後蓮子出現的震撼感，大家想想，如果18號廚師用手直接將蓮蓬按了下去，那蓮子出來還有驚喜和藝術性可言嗎？”

所有人都點點頭，表示認可，確實是像侯會長所說，這樣處理的手法確實是給人一種不一樣的感受，特別的優雅，也特別的回味悠長。

但是這跟蛋囊高不高拋有什麼關係呢？雖然侯會長說稍微懂點廚藝的人都明白，可是大家還是不太明白。

估計這話是專門挖苦海天闊的吧，不過一會兒要是答案簡單的話，自己也不妨配合一下侯會長，表示自己其實早就知道了，就是某些人不明白……。

海天闊一聽到這裡，臉色一下就白了起來，他立刻想到了這裡處理的高明之處，但是自己剛才怎麼就沒想到呢？

趁你病、要你命。侯會長看到海天闊的表情，知道他應該是反應過來了，不等他開口辯解，繼續說道：

“想要蓮蓬自己緩緩地降落，那就需要蛋液的緩衝，如果不是蛋液附著在側面，這蓮蓬能夠慢慢地落下嗎？

如果蛋囊不經過高空掉落，爆炸的瞬間侵染這側面，難道你要像1號廚師那樣慢慢地用刀切開，然後再用勺子或手去抹上蛋液嗎？

低階的廚師或者是沒品位的廚師應該會這麼做的吧？所以我說稍微懂點廚藝的人都明白這個道理，有些人作為評論師不會連這點淺顯的道理都不懂吧？

懂點廚藝的觀眾們說說，你們明白這個道理嗎？”侯會長一番連消帶打，已經是讓海天闊方寸大亂。

再加上觀眾們隨即而來的“幫腔”，海天闊還能再辯解嗎……？