第326章：拔絲紅薯 鍾躍民？(第2/7頁)

來到中院以後，秦小丫和小當本來要撲上來的。

但是被秦京茹給抱住了，看來這丫頭的眼裡勁也長了，晚點有時間了好好獎勵獎勵她。

洗完手以後他們兩個人就開始幹活了，周曉白下手的是蘑菇炒肉。

那湯估計就是西紅柿蛋花湯了，因為西紅柿是她挑選的。

許大茂當時就選了幾個紅薯，周曉白還問他紅薯能做什麼菜呢。

但是給她的只是許大茂神秘的一笑，由於只有一個火爐。

所以只能分開做，這個一開始的機會就讓給周曉白了。

許大茂則是在一旁看著，時不時的指點一下她。

她的一菜一湯很快就做好了，然後好奇的看著許大茂這麼用紅薯做菜。

這年代熬個糖稀，都能當做傳男不傳女的絕技。

加上糖的缺乏，所以這些糖類的菜餚，還沒有得到廣泛流行。

許大茂先將將紅薯洗淨後去皮，切成1厘米左右的長條塊狀。

然後把它們浸泡在水裡一會兒，將紅薯上面的澱粉洗掉。

撈出來放一旁把水控幹，然後許大茂往鍋中倒了大量的油。

周曉白看的只吐舌頭。“大哥哥到底是什麼菜呀，要放這麼多油？”

“見過炸油條嗎？現在和那個一樣。”

鍋裡的油燒至五成熱的時候，將紅薯塊放入鍋中，調成中火炸。

在炸的過程中，許大茂在不停的撥動，保證讓紅薯受熱均勻。

炸至金黃色，用筷子可以扎透紅薯，就算是好了，撈出控油待用。

鍋中加入適量清水，再加入白糖，開大火燒開水，再調成小火進行熬製。

期間不停的攪拌，一直到熬到糖漿出現淡黃色，大泡變成小泡的時候。

將炸好的紅薯放入，快速翻拌均勻，等紅薯全部穿上鎧甲以後。

許大茂把它們放到一個，提前刷好油的盤子裡面。

趕緊招呼周曉白開飯，這玩意還是趁熱吃的比較好。

吃時準備一小碗涼白開，蘸著吃才不會粘牙。

這時候前院門口傳來，一陣亂七八糟的叫罵聲。

他們兩個誰都沒有理會，專心的擺放碗筷準備吃飯。

周曉白在許大茂的指導下，看著自己筷子夾起的紅薯還拉著細長的絲。

把紅薯放入涼水碗中蘸了一下，有點疑惑的放入口中。

用她的小嘴咀嚼兩下之後，眼睛就睜的特別大，然後就眯成了一條線。

然後周曉白的眼中再無其他，一個人開始不停的夾菜。

一直到消滅大半的時候，才不好意思的看著許大茂。

“大哥哥你也吃呀，要不然就要被我吃完了。”

“我看著你吃就很高興了，你快點吃吧，一會涼了就不好吃了。”

許大茂說著也開始動筷子，不過是夾向周曉白做的菜。

一頓飯兩個人吃的相當開心，周曉白是被好吃的征服了。