第820章 美味(第2/2頁)

三女分食後無不大讚美味。

戴安娜擦著嘴角問道：“家裡換廚子了嗎？”

女僕搖頭道：“沒有，大小姐，家裡的主廚還是瓦倫特先生，只不過主廚今晚做了幾道新菜式，已經品嚐過的賓客們無不交口稱讚呢。”

戴安娜微微頜首道：“原來如此，剛剛這幾樣菜式確實未曾見過。”

蕾妮亞見賽琳娜還在細嚼慢嚥，便問道：“導師您覺得味道如何？”

賽琳娜輕笑答道：“確實很美味，真是令人記憶深刻的味道。尤其是這些珍貴食材即使經過高溫烹製還能保留住九成以上的魔力，恐怕就是大鍊金師也不一定能做到。”

“誒？有嗎？”蕾妮亞一臉驚訝的趕緊又嚐了幾口，立時雙眼放光道：“導師您好厲害，我剛剛都沒注意到這細節呢，光覺得這些美食好美味。”

賽琳娜笑道：“厲害的不是我，而是那位瓦倫特先生。”

蕾妮亞提議道：“要不我們將瓦倫特先生叫來，問他如何是做到的？”

賽琳娜搖頭道：“每一個行當都有自己的獨門技藝，你們會將自己家族的獨門秘法公之於眾嗎？”

蕾妮亞尷尬一笑道：“導師您說的是，是我冒失了。”

……

後廚房。

“都瞧仔細了，想要完美保留住食材中的魔力，第一步關鍵是刀功。”陳凡拎著一把尖刀，親自為一眾幫廚演示如何將一條百斤多重的大黑魚給剔骨取肉。

一眾幫廚瞧得驚歎連連，紛紛鼓起了掌。

“處理好食材，第二步關鍵就是調味。”陳凡叉腰道：“一道食物好不好吃最直觀的感受就是色香味，但想要掌握好調味料的比例必須要靠多年的經驗，最終達到萬般法門存乎一心的境界。而這層最高境界只有兩個字來形容，那就是——適量！”

“你們可千萬別小瞧了適量二字，那可是要有十年功底才能有資格說出口的兩個字！”陳凡走到一堆裝滿各種調料的瓶瓶罐罐前，或舀或挑或捻，以十分精準的手法挑出了十幾種香料於一盆中，然後再以料酒和勻，最後均勻的塗抹在大魚身上。

“這關鍵的第三步嘛就是火候，這可是一項要學到老的手藝，多少廚子都卡在這一關上而無法成為真正的大廚。先上烤架。”陳凡擦著手，一眾幫廚立即搶著幫忙將醃好味的大魚抬上烤架。

這時一名侍者來到後廚恰好見到這一幕，趕緊上前恭敬道：“瓦倫特先生。”

“什麼事？”陳凡最討厭在分享烹飪心得的時候被人打斷。

侍者說道：“先生，大小姐對您今晚幾樣的新菜式很滿意，還託我問問您有沒有新式的甜點？”

“甜點在那，自己取去。”陳凡一指還在蒸鍋裡的幾個燉盅。

“好的，先生。”侍者趕緊取出一小盅，捧去樓上。

陳凡等魚烤好了才忽然想起來那些甜點裡加了他從混元星上帶來的蜂蜜……