第七十二章：初到京城(第2/3頁)
章節報錯
鎮子上有月影月書，村子裡有劉大壯盯著。
還沒有到打菌的時候，所以這兩日江宛霜在考慮雞精製作坊的事情。
雞精的製作就是將雞胸肉剁成肉泥，然後烘烤變幹放在石磨上碾成粉末。
裡面兒再加入她獨有的配方，就算是成功了。
可古代的雞都是一隻一隻賣的，哪能有直賣雞胸肉的？
若是買一隻雞回來只用了雞胸肉，那其他部位豈不是浪費？
想了半天，江宛霜想到了現代的某味鴨脖。
雞胸肉用來做雞精，其他部位不做成滷味。
有了這個想法，江宛霜就大膽實施了。
她自己本人在現代時就非常愛吃滷味，所以對這些頗有研究。
這次的滷味她不打算與秦掌櫃合作。
她要自己開個滷味鋪子，在京城開。
江宛霜去了趟趙寺家，經過好幾日的暗中觀察，趙寺確實可用。
雞精製作仿這件事江宛霜打算交給趙寺。
江宛霜還找來了姜公煥，藉著姜老頭的手將靈菇餵給趙寺。
不然他這傷一時半會兒還好不了，正所謂傷筋動骨一百天。
江宛霜交代好雞精製作坊需要置辦的東西。
除了常規處理雞所用的，還需要用到炕灶，石磨。
炕灶是用來烘乾，石磨是用來磨粉。
還有去市場上定買雞商定價格，就相當於是這件事交由趙寺全權負責。
將這邊的事情全都交待好，江宛霜準備去京城一趟。
一來是為滷味坊的事情，二來呢她要看看京城的局勢。
為以後開啟靈菇的市場早早做準備。
準備去京城前，江宛霜回了趟家。
去看了看莫大娘江陳氏江年，隨後又找了秦掌櫃。
江年再聽到江宛霜要去京城的時候，神色暗了暗。
不過他隱藏的很好，江宛霜並沒有發現他情緒的變化。
莫大娘更多的是擔心，她知道江宛霜是有能力的，也終將走的更遠。
但是前路艱辛，她也不忍。
秦掌櫃得知江宛霜要去京城，趕忙寫了封信託江宛霜帶給秦婉清。
往年他不是沒有寫信，但是根本就沒有迴音。
椴木香菇正月砍樹，三月打菌。