第50章 場面人不說假話(第1/3頁)
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所謂一桌，就是一套，各地叫法不一，但總歸有個名目。
八涼八熱，八葷八素。
八個冷盤，八個熱菜，總計十六道菜，其中八樣葷菜，八樣素菜。
這就是一套席面。
民間能吃的起這等席面的，不是豪俠，就是富紳了。
平時豪俠進店丟一兩銀子，叫小二隨便上，這個上法叫做雜燴。
何謂雜燴呢？
八大件，也就是一桌八樣菜，四葷四素。
切牛肉，滷涼肉，涼拌絲，花生米，這四樣下酒菜是必備，而後四樣就看時令的搭配。最重要的是酒，三壇酒，保證大俠能從下午喝到半夜，那月亮升在空中，倒映在酒罈子裡，能看到月亮的影子。這才是豪俠們滿意的酒菜。
俗稱：三壇印月。
趙小年進門丟點碎銀子，少說二三兩，比那些豪俠還要奢侈，所以小二連話都不問，直接上最好的，要是吃著哪個菜爽，只管再要，小二聽風，立馬給後堂安排，就是一樓的客人再等等，也得先把他的先給供上！
為什麼人有句口頭語叫祖宗。
這就叫祖宗。
他吃一頓飯，酒店一天的利錢都賺夠了。
玉娘也是個場面人，收的的銀子也多了去了，但是像趙小年這樣的，其實還是少見的。
平時省吃儉用，到青樓大手大腳的人多的是，不為別的，就為個場面。
可是酒樓裡一個人吃飯而已，需要場面嗎？
所以，這是真豪橫。
從坐下開始，八個冷盤不間斷的上來，隨後八道熱菜也斷斷續續上來。
沒說話，只讓她吃。
玉娘含笑，也沒有推辭。
舉著杯敬酒……
席間，菜上全，小二便識相的說了一句：“爺，您的菜上好了，還缺點啥，您吩咐！”說完，毛巾一搭，弓著腰，撅著屁股出來了，臨末，職業性的掃了一眼守在雅間外面的刀手，隨即，含笑下樓去了。
這時候，看看玉娘，直截了當的問她：“來這幹什麼？”
“哎吆，託您的福，這不是得了兩塊寶石，這就來捎給東家嗎？”玉娘美眸眨眨，嬌豔若花，笑盈盈的回答。
果然如此。
“已經給了？”
“嗯呢。”
“我是說，寶石已經給他了？”
這一句可把玉娘給愣住，竟是一下子不知道該如何回答。