67.授業

有的通體黃色，現虎斑紋，美名“金不換”；還有一身白毛配上一條黑毛尾巴的，被稱為“雪裡拖槍”。

楊信陽腦子裡轉了幾圈，指著其中一隻，“這個怎麼賣？”

“小哥兒眼光好，此乃西方異種，名為幼虎，長成後莫說捕鼠，就是打獵……”

楊信陽露出不耐煩神色，吹得花裡胡哨，不就是為了抬價嗎？不過這貓兒品相確實好，最終用半兩銀子買了下來。

小販用一個茅草編的窩裝了，遞了過來，兩姐妹愛不釋手，楊信陽笑笑，“這貓就送給你們了，要好好照顧哦。”

“謝謝少爺。”

林悠抱著貓兒，她忽閃了一下大眼睛，馬上現出一副甜而帶嬌的笑容，連天藏城都不想逛了，催促趕緊回家，很是讓姐姐說了幾句。

剛滿月的貓離不開奶，走路也不穩，花貓的小尾巴高高地翹著，尾巴上的花紋一圈灰一圈白，好像一串珍珠似的。

這隻小貓長著一身又白又長的毛，在它圓圓的小腦袋上，長著一對小尖塔似的耳朵。耳朵的下方是一對透亮的大眼睛，黑黑的瞳仁還會變；早晨像棗核；中午就變成了細線；夜裡卻變成了兩隻綠燈泡，圓溜溜的，閃閃發亮。

林家姐妹把貓兒放到桌子上，這小貓雖然幼小，膽子卻大，在桌子對著一團廢紙又抓又咬，玩得不亦樂乎。

忽然，小貓好像發現了新大陸，原來，它又找到了玩耍的新目標：楊信陽放在桌上的一瓶墨水。

小貓跳上書桌，一邊繞著墨水瓶轉來轉去，一邊目不轉睛盯著墨水瓶，好像在想：這是什麼玩意兒？

它好奇地用爪子碰了碰墨水瓶，墨水瓶移動了一點。

小貓覺得還不過癮，就撲了上去。

在林家姐妹的驚呼聲中，“砰”地一聲，墨水到處流淌。

小貓覺得大事不妙，嚇得“喵”地一聲，撒腿就跑。

楊信陽剛好看見了，他哭也不是，笑也不是。

那貓兒跑出幾步，見主人沒有怪罪它的意思，便自己躺到地上，嚶嚶嚶叫起來，叫得不緊不慢，就像董重裡說書時輕敲鼓慢擊板一板一眼地散唱著的水詞兒。

林幽跑過來，伸出纖纖細手，一下一下順著幼貓的絨毛，貓兒舒服得發出呼嚕聲，“少爺，你說，這貓叫什麼好？”

楊信陽微微一笑，“這貓是送給你們倆的，該由你們來起名。”

林幽微微低頭，“這是少爺買的貓，該由你來起名。”

楊信陽也不是矯情之人，咳咳兩聲，開始搜腸刮肚，看著這貓兒渾身雪白，又想起賣主說此貓品種名為幼虎，於是脫口而出，“要不叫它泰戈吧。”

於是楊家的小小成員有了正式名稱——泰戈。

倏忽間又是數月過去，楊信陽也過了他的六歲生日，這日閒下來，就昔日孔乙己收養的七小隻中的鹿行，仍在後廚埋頭幫忙，心中一動。

老孔給他起名鹿行，是有原因的。

這小子兩道掃帚眉斜，一雙牛眼，白眼仁多，黑眼仁少，血盆大口，一臉橫肉，雖然還是個少年，但是身材魁梧，尋常人一見到他，就像看到了天生的“惡鬼”，人間的“夜叉”。

鹿行一張臉足以把食客嚇跑，因此在御膳坊的時候，為了不影響食客吃飯的慾望，只能在後廚幫忙。

“鹿行啊，你想不想當大廚？”

楊信陽笑眯眯問道，鹿行抬起頭，聲音甕聲甕氣，“當然想。”

“那可好，我來教你。”

楊信陽琢磨了一下，御膳坊也是時候推出新菜品了，就從糖水開始。

糖水講究遵循時令、食材配伍，自然不是簡單的放幾勺子糖那麼簡單。

一碗滿載食材、不落俗窠的“甜水”，只有在一勺舀起的瞬間，才能暴露其中的重重驚喜，滿載的水果、豆谷、根莖、果實、藥材……此時恰如“八仙過海”，施展著各自的魅力和本領。

一碗下肚，不撐不少，“食”到剛剛好。

應季的湯水不僅能敲啟人們的脾胃，也能驅散一天的疲累，就著一碗甜潤清心的汁水，足以撫慰不安分的五臟廟。

楊信陽從最簡單的豆子開始教，從起家的黃豆開始，先來一碗山水豆腐。

顧名思義，山水豆腐花源自青山綠水間，用新採的雲門寺後山泉水磨製而成的黃豆漿細膩似白雪，再用紗布層層過濾，最後點入石膏水，凝結而成的豆腐花鮮嫩可口，澆上些許冰糖水，甜蜜裹著濃郁豆香沁涼心扉，像是山林間的小仙子。

要想將堅硬的豆子熬出細嫩順滑，沙沙糯糯的沙感，楊信陽自有一套秘訣。

綠豆海帶沙，是所有糖水中清心降暑的首選。