016：韓府(第2/2頁)

吳大娘微微一愣，而後禁不住笑了笑。

這小東西倒是挺知規矩的，小小的年紀讓人覺得嬌憨非常。

“好了，去幹活兒吧，做什麼會有人告訴你。”

江櫻答應下來。

片刻，就有一個長著容長臉穿著花褙子的年輕婦人走了過來，對江櫻道：“你去洗菜吧，可得洗乾淨了。”

江櫻順著她手指的方向看去，見是一堆時令的小蔬菜，許多根莖上帶著泥土。

她答應下來，抱起了菜盆。

剛要走，卻發現自己不知道去哪兒洗，便朝那婦人問道：“請問在哪兒洗菜？”

“沒看到那裡有口井嗎？”婦人不耐煩地指向院中的井，又厲聲說道：“自己打水洗！”

“知道了。”江櫻面無表情的應下，轉身做了鬼臉。

她不就問一句在哪兒洗嗎，也值當她這麼大呼小叫的。

而接下來她才發現，這婦人除了對管事的吳大娘不敢造次之外，對其餘的婆子和丫頭們，都是大吼大叫的，且特別喜歡沒事找事，雞蛋裡挑骨頭……

江櫻估計她年紀也就二十五六歲左右，無法用更年期來解釋，只能說是性子太差勁。

洗菜的間隙，江櫻大約理順了廚房裡的結構體系。

最大的管事就是剛才那個吳大娘，她手下有兩個人，一個管白案，一個管紅案，而方才支使她的婦人就是管紅案的，眾人喊她為餘氏，管白案的是個四十歲左右的婆子，姓劉，大家喊她劉婆子。

再下面的便是負責各種膳食的廚娘，從糕點到冷盤素菜肉菜等，一應分的極清楚，加在一起約莫是有二十來位掌勺的廚娘。

切菜的打下手的更是不在少數。

江櫻不由地咂舌，心道有錢人家吃個飯，真是講究的不得了，一個廚房就這麼多的下人，一個月光是工錢下來就得多少。

近晌午，廚房裡忙得熱火朝天。

宋春月給一位做蒸肉的廚娘打著下手，也忙得一臉汗。

反而是江櫻菜洗完了，無事可做，那餘氏正挑剔著幾名廚娘速度太慢云云，顧不上來給江櫻分配新的任務。

“家裡臨時來了貴客，大夫人交待加幾道好菜，動作快些！”一名穿著紫色比甲的丫鬟過來吩咐道，她是大夫人身邊的大丫鬟紫明。

“什麼？”餘氏當時就惱了，“現在要加菜，哪裡來得及！”

“大夫人吩咐的，我只管傳話而已。但要是叫客人覺得怠慢了，屆時我可還得來找你。”紫明不買餘氏的賬，說罷便轉身走了。

“動動嘴皮子誰不會！說的倒是輕鬆……”餘氏不滿的嘟囔了兩句，但也不敢違背大夫人的意，“再加四個迎客的熱葷和四個冷葷，另外兩個素湯兩個肉湯！都給我手腳麻利些！”

白案的劉婆子也交待了下面，加幾樣兒開胃的糕點。

本就忙的不可開交的廚房內，一時間怨聲載道。

“那個誰！我說的就是你，還站著幹什麼，過來幫忙切菜！”餘氏喊道。

江櫻看了看四周，確定餘氏喊得是她，便走了過去。

一來到案前，就有人塞給她一小盆剝好洗乾淨的皮蛋，丟下一句：“做酸姜皮蛋的，切得好看些！”