第447章 我不是小東西(第1/2頁)

緊接著安茵茵讓侯小毛做下一道菜，香滷大腸。

“毛毛，將我剛剛剪好的肥腸放入開水中加入生薑和小蔥煮十分鐘，再將所有配料都放入鍋中，加入清水後稍煮片刻至香味析出，然後放入大腸煮十五分鐘，隨後改成小火燜煮就可以啦。

哦，對了，不要煮太久，否則大腸會過於酥爛，煮熟後的大腸會染上非常好看的醬油色，如果還不知道好沒好可以試吃一下。”

侯小毛：“……”

試吃嗎？這個東西完全下不了嘴耶。

因為豬大腸悶煮的時間比較長，所以安茵茵真的一點都閒不了，“毛毛，王志，接下來這個我做，你們看好鍋就行了。”

王志有些為難，“可是姐夫……”

安茵茵脖子一梗，“我是老闆娘！聽我的，否則現在我就揍你一頓！”

“是…是……”

安茵茵在鍋裡倒了些油，放入肥腸，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、鹽和白糖滷煮。

隨後便是最後一道菜了，她打算做薑絲爆肥腸，將肥腸切成腸絲，將鍋燒熱倒油，先放入薑絲下鍋翻炒一分鐘出味，接著放入紅椒絲翻炒，炒至紅椒絲稍微變軟的時候下入切好的大腸絲翻炒，待腸絲開始捲曲的時候加入黃豆醬，料酒、白糖和白醋大火翻炒，調味料攪拌均勻後再加入香油增香提味，小米辣點綴，關火起鍋這道香而不膩，入口嫩滑的薑絲炒大腸就做好了。

這道菜用的時間較短，所以做完便端上去了。

這個時候火爆肥腸的小火慢滷也好了，將滷好的肥腸撈出來晾乾切塊備用，侯小毛直接將她擠到了另一邊，“茵茵，你指揮，我們做。”

安茵茵無奈的搖了搖頭，隨即突然想到了什麼，眼睛裡滿是恐懼，她該不會是得絕症了吧？

“茵茵，接下來怎麼弄？”侯小毛拿著炒菜勺皺眉的看著安茵茵。

安茵茵回過神來連忙開始說步驟，“將蔥薑蒜、豆瓣醬和朝天椒熱鍋下菜籽油煎熟，下入佐料和豆瓣醬翻炒爆香，再倒入肥腸爆炒一分鐘，最後加入少許雞精即可出鍋，記住，一定要猛火快炒，要不然不好吃，額，其實我也不知道好不好吃，菜譜上就是這樣寫的。”

侯小毛立刻開始動手燒菜，“我記住了，你去叫王志做另一道吧。”

現在就只剩下最後一道乾煸肥腸了，開啟煮乾煸肥腸的那口鍋，安茵茵拿出一根筷子戳向肥腸，竟輕而易舉的戳進去了，“王志，時間差不多了，將這肥腸切一下然後放入鍋中，不加油小火乾煸，煸至肥腸表皮微卷發黃出油的時候盛出來，然後留些底油放入洋蔥塊翻炒，待洋蔥變軟後將其移到鍋邊，放入蔥薑蒜、幹辣椒段炒香，再倒入肥腸和青椒翻炒，最後加上適量的鹽調味即可。”

終於，所有的豬大腸都被端了上去，安茵茵長舒了一口氣，“希望下輪比賽不要再搞這種有味道的比賽了，我一直都在忍著吐。”

侯小毛和王志一直在收拾灶臺，兩人都有些忍不了了，其實他們還好，其他組有的廚師都吐了。

之後的兩天安茵茵都有些心不在焉，一直都在思考為什麼侯小毛和王志這麼擔心她的身體。

系統大人，我怎麼了嗎？怎麼他們這麼關心我？

這邊的安茵茵一發問另一邊的姜靖濤立刻接到了訊息，連忙請假出去了。

【叮，宿主安茵茵你的身體情況很好。】