第1章 桃園三結義1(第2/2頁)

“劉備，你能行？”劉強帶著懷疑的眼神看向劉備。

劉備和劉強都是大漢酒樓劉氏的旁系，兩人雖有親戚關係，但劉氏幾百年的繁衍讓整個劉氏家族根繁葉茂，劉強和劉備的關係得繞上好幾個彎才接得上，劉備安輩分得叫劉強一聲叔叔。

劉備進入這個酒樓也是走的劉強門路。根據劉強對劉備的瞭解，劉備從小就不愛學習，也沒有經過廚師聯盟的認證，應該沒做菜能力，所以才對劉備的話語感覺到一種不信任。

劉備拿起一把廚刀握在右手上耍了一個刀花，左手拿起一個白蘿蔔扔向空中，右手握刀刺向白蘿蔔。

眾人只見一陣刀光閃耀和一片片的蘿蔔落下。

“砰！”忽然劉備將廚刀插在砧板之上，左手向前一放，一座栩栩如生閃爍著白色光芒的蘿蔔觀音落在劉備的左手手心，“廚藝本就是我劉氏家學，請店長相信侄兒的能力。”

劉強看著那座觀音心中大喜，外行看熱鬧，內行看門道。雖然自己的廚藝不行，但是多年的經驗和劉氏從小的家族培養讓他知道。劉備的這一手起碼得有10多年的刀工訓練才行。

劉強大笑著道：“好！不虧是我劉氏男兒。需要什麼食材儘管說，只要庫房有的，隨便取用。”

劉備臉色平淡地道：“五花肉一塊，清水馬蹄5個，江米一小碗即可。”

劉備話音才落，就有機靈的幫廚將將材料找來，放置到劉備面前的砧板之上。

劉備左手一摸那一塊豬肉頓時就點頭稱讚，“好肉，2年份的純糧食餵養黑毛公豬五花肉，和我這一道菜剛好搭配。”

劉備開啟水龍頭飛快得將豬肉沖洗幹靜放置在砧板之上，然後劉備從刀架上取下兩把鋒利的菜刀剁向五花肉。

只聽後廚之內一陣噼裡啪啦的剁肉之聲，一條五花肉很快就被剁成碗肥瘦相間的肉餡。

劉備動作不停，左手拿起馬蹄，右手的廚刀貼著馬蹄的表面走了一圈，一根完美的馬蹄皮便被劉備隨手一提扔到垃圾桶內。

如此反覆，5個馬蹄就全部削皮結束，劉備將馬蹄切碎成粒。

劉備將切好的馬蹄與豬肉餡全部混合均勻，放入精鹽調味，然後劉備右手抓住餡料用力一捏，從劉備的虎口之處就飛出一個個圓滾滾的肉球。肉球直飛轉著江米的小碗，在碗內滾了一圈粘滿江米後飛到一個竹子編制而成的小蒸籠中排列好。

劉強在一旁滿意的點點頭，看來劉備雖不愛讀書，但是家傳的廚藝可都沒有放下，就從剛剛控制肉丸飛行的場面就可以知道大漢酒樓劉氏的家傳內功“廚神訣”可是有了相當不錯的火候。

劉備將自己的雙手清洗乾淨，他抬著那放著9顆肉丸的小蒸籠小心的放在廚房之中的大蒸籠內。

劉備抬手摸著自己的腦袋一尋思，便發現自己菜餚的一個缺點：江米提前泡過，這樣做出來會太乾，甚至是夾生。

劉備也不著急，他將灶火調到最大，滾燙的水蒸氣開始急速上升，將整個蒸籠都包裹其中。

“嘿！”劉備大叫一聲，雙手猛地對向蒸籠。只見兩股紅色的真氣，從劉備的雙手中飛出，將蒸籠包裹起來。

劉強看到這個場景，頓時大驚失色，這可是家族內部有名的招式“高壓鍋”，能夠急速升高鍋內的溫度和溼度，而且還能透過內部細小蒸汽的對流，保證整個蒸菜的均勻受熱，口感更佳，對於蒸菜來說可以這一招可謂是如虎添翼。

這以往可是隻有40多歲的家族人物才能練成這一招，可誰能想到現在居然能在劉備這個20多歲的小青年身上看到。

水氣蒸騰，肉丸迅速成熟，就在劉備臉色開始發白，真氣有點不足之時，菜餚終於到了完結之時。

“起！”劉備大吼一聲，雙手抬住小蒸籠從大蒸籠中拿出，急速放在一個白玉盤中，然後將剛才雕好的觀音放在一旁，同時用幾片薄荷葉子點綴一下。

劉備沒有給人看清菜餚的機會，他用一個金色的金屬蓋子蓋住，雙手發出一股真氣將整個盤子、蓋子全部封住。

劉備做完這一切後終於疲憊地撥出一口氣，臉上露著笑意，“李家獅子頭，完成！”