第3章 桃園三結義3(第2/2頁)

張飛點頭稱是，退下一旁看向即將結束烹飪的關羽，關姑娘。

在張飛做面的同時，關羽著手與自己的菜餚。

關羽小步來到處罰的養殖池邊，養殖池按大小分為十多個小池，池內養著鹹水和淡水的各種水產。

關羽的目光看向一個養有基圍蝦的池子，大小不一的基圍蝦在池內來回遊動，根本沒有預料到自己的命運即將面臨巨大的轉折。

關羽白嫩細長的手深入水中一抓，四五隻活蹦亂跳的蝦就被她抄在手上捉了上來。

關羽反覆三次從池中撈出十多隻鮮蝦。

關羽將鮮蝦洗乾淨，接著抓起一隻蝦按在砧板之上，只見關羽拿起廚刀在蝦上劃過一刀，鮮蝦的沙包和蝦線邊被關羽挑到垃圾桶內。

關羽將所有蝦都處理乾淨放在一個白碗之內加入白胡椒，米酒，鹽開始醃製。

關羽再拿出蔥薑蒜洗乾淨，蔥姜切絲，大蒜切片備用。接著將料酒，醋，醬油，精鹽，高湯，白糖，蔥薑絲，蒜片混合在一起，兌成調味汁。

待蝦醃製了差不多10分鐘，關羽加入綠豆澱粉粘勻，保證每一個蝦都被澱粉充分包裹起來。

關羽開啟灶火，抬上鐵鍋，熱鍋後加入菜籽油燒至6成熱。

關羽的這一系列動作都顯得平淡無奇，劉強將其和一旁正在使用波動神拳的張飛一對比，不禁搖了搖頭。看來今天確實沒有那個運氣，能遇到三個能力挽狂瀾的人。

關羽小娘子並沒有注意到劉強對自己的失望，她拿起包裹好的蝦段扔到油鍋之中。

就在第一個蝦段落下油鍋之時，關羽握住鐵鍋的手發出一道幾乎不可見青色的真氣包裹住整個油麵和蝦段。這一絲真氣顏色極淡，只有一直全神貫注看著的關羽的劉備發現了異樣。

劉備沒有聲張，他並這不知道其中究竟有何門道，但是想來一切很快都會水落石出的。

油鍋之內蝦段邊氣泡直滿，在金黃透明的油液作用下，蝦段很快就便變成漂亮的金黃色。

關羽將蝦段撈出，然後將油溫升高後再次兩蝦段放入油中復炸一道，隨後拿過一張白色的盤子將蝦段盛進去。

關羽將鐵鍋之內的油倒出，留少許的底油，然後倒入剛才調製好的調味汁，大火燒開後，將炸好的蝦段倒入翻炒兩下便盛盤大功告成。

關羽俏麗的小臉龐露出笑容對劉強道：“炸烹蝦段，完成！”

此時劉強已經將自己的那一碗臊子面吃完喝著麵湯，上菜小哥也將老頭的窘態惟妙惟肖地給後廚眾人講了出來，眾人聽後神色都輕鬆幾分。

尤其是那幾個菜餚被點評的一無是處的主廚心中都鬆一口氣，若是今天勝了還好，自己還能在這大漢酒樓接著工作。若是敗了，那替罪羊可就是自己等人了。而且名聲已臭，想要去其他地方謀一個好點的職位也會難上加難。

劉強看著眼前這配色完美，但是毫無丁點兒香氣的菜品，暗自搖了搖頭：這關羽看著基本功不錯，可惜最後做出來的菜餚差了那麼點意思。可惜了，但是以後可以留在店裡讓廚師長好好培養一下，應該還能有點成就。

劉強有氣無力地對著那盤菜餚指了指道：“上菜吧！”