第七卷 江南擒賊 143章 江南小鎮(第2/2頁)

“嗯，宋兄，你未聽過也屬正常，近千年前，為了交流方便，也為了有些修士喜歡避開凡俗世界，一些修道者大能之士合力開闢了修道者之界。裡面不僅可以住人，還有集市可以交流資訊，買賣兵器，靈器功法，道術，丹方，鍛方等等。”

“那如果凡人無意闖進去會如何？”宋歆好奇的問。

“一般的凡人是進不去那裡的，那裡有介面之鎖。除非有修煉者專門幫他們引出真氣，刻制身份玉牌方能進入。”張休陽答道。

“介面之鎖？”

“就是每個修行者用真氣注入一塊玉片，放在那介面的入口法陣處，介面就會記下這名修士的真氣特徵，然後下次來，他就可以隨意穿梭外界與修道者介面了。”

“原來進城還要掃碼？”宋歆不禁小聲嘀咕了一句。可是張默陽二人卻都聽的分明。

“宋兄，掃碼是何意？”

“哦哦，沒什麼，就是我我們家鄉進城時要出具的路引。”

“哦，原來如此，宋兄說話還真是有趣。”

幾人正在聊著，那些飯食都上來了，店家還為每人加了一碗菰米飯，這是一種黑色的米，歷代帝王都將其作為六穀之一食用，還可以做天然染色劑使用。幾人道謝，也不互相客氣，拿起箸就吃起來。

看著眼前的食物，聞著香氣，南方的飯食果然和北方差異很大。也更注重鮮美精緻。

鱸魚雖然是小魚乾，個頭小。但是店裡還特意用甜米酒浸泡過，再用火烤到外皮焦脆，內裡肉質細嫩柔軟，還帶著淡淡酒香。佐以切細的蔥絲和醬汁，嚐起來也是很鮮美。

桂花酥酪更是他此生從未品嚐過的美味，武帝時期，司馬相如在《上林賦》便有“經乎桂林之中，過乎泱漭之野。”那時候武帝的上林苑中就有桂花種植，每到季節便有宮人採擷桂花做成糕點。這美食他在穿越前也沒吃過。

酥酪是北方民族的食物，傳到江南以後當地人在製作酥酪時加入桂花提升香味，再以文火烤制，咬下去酥脆可口。

大醬湯也是鮮美無比，店家用筍，蘿蔔，苜蓿，菰菜，葵入湯，再加上醬汁，鹽巴，蜂蜜和茴香。宋歆可是從未吃過味道如此豐富的湯。他在家鄉時，能吃到的就是粟米羹中的鹽巴鹹味，味道單一，有時還略略發苦。

“宋兄弟，這菜餚味道如何？”張默陽笑著問道，他看到宋歆吃菜時，表情變化，就知道宋歆是第一次吃南方菜餚。

“若不是跟著張大哥，宋歆哪裡知道這世上還有如此美味的食物。”宋歆認真的說。

“嗯，若是不夠，可再問店家要些。”張默陽看著宋歆微笑說道。

“謝張大哥，實在是太好吃了。”宋歆說道。

“哈哈，宋兄看來是沒來過南方，此地美食頗多，今後還有機會品嚐不同的美食。”張休陽笑著說。他和默陽師兄來過南方几次，也吃過一些本地食物。

“嗯，我覺得這幾樣已經很好啦，今後有機會再吃，不然口味吃的叼了，回去恐怕吃不進家鄉的粗麥飯了。”宋歆說道。

“哈哈，宋兄真是個不忘本之人吶。”張默陽笑道。

“幾位客，小店做菜粗糙，可還合口味？”店家過來問候，十分恭敬。

“店家，你小店可能做鱸魚膾？”張默陽問道。

“回客的話，這鱸魚膾，需要松江的四腮鱸魚。目下這季節，鱸魚不是個頭偏小，就是正待產籽。而且此菜製作十分精細，恐怕小店庖廚手藝不夠，無法制作。這道菜只有柴桑這些大城才吃的到。”

“嗯，早聽說江南此菜十分絕美，可惜不能品嚐，待今後有機會吧。多謝店家了。”張默陽說道。

“嗯，客請慢用，需要伺候隨時召喚在下即可。”說完作了個揖就去忙別的事了。

“大哥，這鱸魚膾是何菜餚？”宋歆好奇的問。

“此菜餚製作相當麻煩，我聽一位左公道的道友說過製作方法，要用半尺長的鱸魚，去鱗、內臟。細細剃去魚骨，得肉兩片。其中一片魚肉，要在冰裡凍一個時辰，之後精細切成如蟬羽薄片，佐以紫芽姜切碎，卷在魚片中，和醬汁一同食用。另一半要切成小塊，放入紫芽姜烹製成白玉色。魚頭、魚骨則要以春筍、菰菜切絲烹製成羹湯，此為鱸魚膾。”

“還有如此精細的菜餚，恐怕很貴吧？”宋歆不由停下了筷子，這恐怕是後世日本壽司的祖宗，只是比壽司做法精細講究的多了。

張休陽道“那是自然，這道菜製作頗費功夫，特別是那蟬羽薄片，一條魚只要切壞一片，就不得不整個棄掉。只有富貴人家，王公貴族才能享用的，尋常百姓可是吃不起”。

宋歆幾人正在說著，忽然一聲音傳來，“店家，裡面可有空桌，我家小姐打獵歸來，有些野味，你來幫著做了吧。”