第二十二章 黃金牛頭(第2/2頁)

林封謹開始在鄴都的地圖上面畫圈，畫圈的位置，就是這些手下要去那個區域尋找店面的位置，然後林封謹對他們道：

“天下第一烤是我們打出名氣的第一步，但是，要靠這裡賺錢，一個月的出息也就是萬把銀子頂天了，是發不了財的，真正的商機，就和做糧食買賣一樣，一分一厘的差價，卻是會因為糧食交易的龐大量而變得十分巨大，我們現在的主要盈利方向，就不能瞄準那些富人，而是讓絕大部分的人都來吃我們弄出來的東西，也吃得起我們弄出來的東西，這就必須做到兩個字：廉價！”

“同時，要在固定的時間內，讓更多的人吃到我們的東西，那就意味著上菜的時間必須被壓縮到極致，那就要做到第二點：效率。”

“目前天下第一烤要講究品質，所以一頭牛身上只能用三十斤肉，一頭羊只能用十五斤肉，剩餘下來的都是浪費，我們下一步要做的，就是將天下第一樓剩餘下來的這些邊角碎料，牛羊骨頭，邊角肉快，內臟雜碎等等都利用起來，那就要做到第三點：相容！”

“所以，同時滿足這幾個條件的行業，就是做湯，可以充分利用這些邊角料，要想衝抵成本，多加些水就好了，對顧客來說，無需等待，舀一碗湯上來的時間，只是炒菜時間的十分之一，鮮美的牛羊肉湯搭配冷硬的窩窩頭也是美味。至於其餘的事情，你們來解決，我要在一個月內看到，鄴都當中同時開啟十家天下第一湯！售價最便宜的定在十文錢一碗！”

按照當時的物價來說，一文錢購買力差不多就是兩毛錢左右，換算成現在的價值觀也就是說，這店的最低消費是兩塊錢，真的是夠草根的了。

林封謹的低層策略對鄴都的中高檔餐飲業完全都沒有任何影響，所以衝著陸九淵和王陽明的面子，也沒有人來難為他，至於地皮流氓之類的騷擾，憑藉林封謹現在的人脈關係已經可以很輕鬆的搞定了。

顧羨等人就不說了，心學門下的弟子當中，赫然就有刑部一位主事的公子，他見了林封謹也是老老實實的叫一聲林師兄的，有他出面，加上林封謹也不是那種一毛不拔的鐵公雞，那些混混被上面的衙役施加壓力一嚇，同時也有好處到手，並且還是每個月都有的長流水，所以主動幫忙在門口掃街的事情也是有的。

很快的，鄴都裡面就同時出現了十家名字響亮到爆的“天下第一湯。”，當街口的鋪面上就是一口大灶，灶頭上的那一口大鍋滑個人下去都能煮爛，裡面乃是堆得滿滿的牛骨頭羊排架，雪白的濃湯無時不刻都在打著滾兒，香氣撲鼻。

灶尾巴上是矗立到一人兒高的袖珍籠子，籠子油亮裡面透著竹青，巴掌大小，一掀開就是赭紅色的蒸肉，香氣撲鼻。

灶頭旁邊一字排開七八口柳條大簸箕，裡面分門別類的裝著煮熟的牛羊肉，腸，肝，肚等等，都是用上好的刀工切成薄透光的片兒。有客人打門臉兒進來了，花十文錢去旁邊的賬房買個牌子，灶頭上的大師傅認牌子不認人，見牌子就抓肉入碗，給添上一瓢雪白的熱湯澆上，撒上碧綠雪白的青蔥就上桌子了。

鋪子裡面打掃得十分乾淨，並且都是長條桌子長條凳子，那格局和普通的菜飯館子四方桌的佈局完全不一樣，特色也是很鮮明：方便，暖和，鮮美，油水也足，再花五文錢買三個雜糧餅子配上，怎麼也能順順溜溜的哄飽肚皮，並且額外添兩瓢湯是不要錢的，有大飯量的漢子就著湯吃上三四個死硬死硬的雜糧餅子，足可以頂到天黑了。

當然，也有那些腰裡面的揣著幾個錢的閒人，也可以進店裡面坐定，三文錢一籠的蒸肉乃是下酒的好菜，便宜到沒話說，沽兩角酒，點五六籠蒸肉，一面喝一面侃，時間吱溜的就過去了，喝到紅臉紅脖子的回家一倒，痛痛快快到天亮。

正因為有這麼多方便和好處，所以這天下第一湯出現人滿為患的情形也就不足為奇了，在早上和中午的高峰期的時候，甚至門口都蹲滿了下苦力的漢子，左手端著滿滿的一碗湯，右手拿著雜糧餅子或者是自家帶來的窩窩頭，在熱湯裡面泡軟就稀里嘩啦的吃下去。

因為這裡也不需要什麼大師傅坐鎮，負責味道的師傅每天只需要將各種香料備齊，材料調配好，連人都不用到店面上，所以營業時間也是出奇的長，從早上的五點半到晚上的九點半。

當然，這樣的工作若是拿到林封謹穿越來之前的世界裡面，肯定是要被人投訴舉報的，但是，拿到當時卻覺得再正常不過，許多學徒的工作時間比這更長，這裡不僅僅管兩飽一倒，額外的工錢還比其餘的酒樓高出兩三成，還不要什麼技術，自然是想要進來的人趨之若鶩。

當然，生意好了就有人來找茬，心道之前的天下第一烤沒收拾得了你，這湯水的味道雖然是牛羊骨頭熬出來，自然鮮美，當然也只能稱得上鮮美兩個字而已，今兒爺爺就瞅準了來砸你驢日的天下第一湯的牌子。

但一聽說對方的來意後，掌櫃的就淡淡的笑笑，說本店的這天下第一湯，是說的每天賣出去的這湯的分量乃是天下第一多，不是天下第一鮮。

現在本店十家門臉兒聯合起來，從早上寅時到晚上戌時，每天足足要賣出去一萬多斤雜碎湯，是騾子是馬牽出來遛遛，閣下若能每天賣兩萬斤雜碎湯出去，那麼這牌子雙手奉上堵得人家那是張口結舌講不出話來哦，說不出話了啊，客官不嚐嚐咱們這小店裡面的雜碎湯和蒸肉？那慢點兒啊，別路上摔了腿........(未完待續。