第三十章 松黃(第1/2頁)

“好嘞。”池杏淨了手，捋起袖子揉了幾下，“怎麼聞著這麼香甜？”

“那當然！”池桃眨眨眼：“這可是咱們到京城，生意開張的第一頓飯，自然是要拿出新奇的來！”

池杏“噗嗤”一笑：“還生意開張，你還當生意做起來啦？”

池桃認真道：“我又沒有與謝家為奴為僕，等於是和謝遙是僱傭關係，他僱我給他做飯，和飯館酒樓又有什麼區別？”

池杏抿著嘴笑：“新鮮詞兒那樣多！”依言擀成一張又大又薄的圓形麵餅。

池桃過來看了看，又在麵餅上抹上一層薄薄的酥油，將麵餅折了幾折：“還是擀開，再抹這個，這叫酥油。這樣反覆四五次便成了。”

自己就去擇了一把豌豆苗，作為中午的素菜。

看看時辰，快到午間，估摸著謝遙也快來了，便升起火來燒熱油鍋，另一口灶上坐了一口深底銅鍋，燒上開水，將桃花粉灑入些許。

將鱖魚入鍋兩面煎到略微焦黃，旋即撈起放入銅鍋，加鹽調味，不過片刻便已裡外俱熟，盛在銅盤內，以數片幹桃花瓣作為點綴。

池杏那邊也早已按著池桃的吩咐，將麵糰分成十二塊，擀成圓圓的麵餅。池桃另起一口鍋，刷一層薄薄的葷油，燒熱後將松黃餅烙至兩面金黃方才出鍋。

豌豆苗好做，一炒便熟。

飯菜剛剛做好，聽雨便來叫門：“公子來了，午膳可備好了？”

池杏早已避到後頭，池桃忙將謝遙和慕容凌請入正房：“這間以後便作為公子用膳的房間。”正正經經地行了個禮：“池陶多謝公子，不但帶我一家進京，還安排了這樣妥當的住處。”

謝遙哈哈一笑：“無需多禮。我吃著你做的飯，自然是要為你考慮，否則你這樣好的廚藝，若是被人搶了去，我不是又得每天靠吃丸藥續命麼？”

池桃笑笑，知道自己廚藝雖好，可並沒到這樣的地步，不過是取了巧。

一一上了菜、餅，池桃便指著鱖魚道：“這道菜叫’桃花流水鱖魚肥’，是用了春日裡的桃花磨成粉做的，吃起來有桃花香氣，兩位公子嚐嚐。”

謝遙見那鱖魚不似家中水蒸做法，香氣撲鼻，還點綴著幾片淡粉色的桃花，夾了一筷嚐了，不禁連連點頭：“確實美味，伏羲你嚐嚐。”

見二人開始用膳，怕要說什麼自己不便聽的，池桃便給聽雨使了個顏色就退下了，自去灶房準備做些點心給謝遙帶走。

還未動手，聽雨便跑過來：“池大哥，那餅還有多的麼？”

松黃餅一塊有巴掌大小，池桃尋思著二人最多也各用兩塊，因此只端了四塊上去：“還有八塊，可是不夠？”

聽雨笑嘻嘻地：“不是，公子說這餅美味，要帶回家去給夫人嚐嚐，侯爺也說想帶些回去。正好，各包四塊。”

池桃想了想，架子上彷佛有一對烏木雕花的盒子，忙找了出來，將松黃餅用油紙包了放進去：“這樣可行？”

聽雨仔細看了看：“是喜鵲登枝的花兒，正合適！”

午食已畢，二人各自離去，與池桃說定了若是往後要來此地用飯時，提前一日遣人來知會，池桃自是樂意能夠不被打個措手不及。

至於松黃餅，池桃絲毫不擔心會“滯銷”。她早已經打探清楚，這時代其實已經掌握了用肥肉煉製葷油之法，並能夠將其運用在飲食中，例如糕餅製作，只是透過油的高溫來煎炒炸的法子尚未流行開來，只在一些特別講究的富戶人家使用。所以這時候的糕點，多半是混了豬油再加上大量白糖製成，雖然香甜可口，可也極容易膩味。或是還有純乾製的點心，比如上回邵成送來的綠豆糕，一滴油也不加，適合泡水食用，否則便會幹得噎嗓子。

她的松黃餅卻是用酥油製成，不但有松黃的清香，更有濃郁奶香。謝遙母親、琳貴妃都是女子，豈有不愛之禮？

打發走了“客人”，池桃關好門回到後宅，見阿楚也起來好一會兒了，正坐在桌旁眼巴巴地等著她。

“已經到了京城，什麼時候去見皇上?”